Cumple la promesa, unidad a unidad.
Quince unidades o quince mil, un mercado o veinte, las que concediste o las que gestionas — cada una en su barrio, Uruguay inclusive.
¿Es la unidad o es el barrio?Tres unidades de una misma red, ordenadas por su cuota de opiniones positivas de los consumidores y después frente a los negocios de al lado.
Clasifica cada unidad frente a los negocios de su barrio.
La clasificación interna de una red compara sus unidades entre sí. Ordena una red franquiciada de unas 18 500 unidades por puntuación y después frente a los negocios del barrio de cada unidad: las que quedan a la cola ya no son las mismas.
Las unidades cambian de puesto del mismo modo en las siete redes franquiciadas.
La puntuación de una unidad la coloca en un lugar; su barrio, en otro.
Haz la pregunta que decide la reunión.
Lo que dicen los equipos de franquicias
Ejemplo una red franquiciada de unas 900 unidades
¿Ha fallado el operador o ha cambiado la zona?
Algunas están por debajo de la media y por delante de su barrio.
De las 90 unidades del peor decil de la red por puntuación, 40 están por encima de su barrio.
Pon al principio de la lista las 50 que están por debajo en ambas.
Una sola respuesta, que sigue valiendo el próximo trimestre.
¿Por qué esta unidad está por debajo de la red?
La unidad opera en un barrio más difícil. Frente a ese barrio, va por delante.
Está 9 por debajo de la media de la propia red y 14 por encima de los negocios que la rodean.
Lleva a la reunión la comparación con el barrio junto a la puntuación.
La unidad se compara con los negocios de al lado.
¿Qué seis unidades van primero el mes que viene?
Seis van perdiendo terreno frente a su barrio mientras su puntuación se mantiene.
De las 63 unidades del grupo, 6 van perdiendo terreno frente a su barrio.
Visita primero esas 6.
Las visitas de campo van donde pueden cambiar algo.
¿Adónde va el presupuesto de marca?
Una parte de la visita del cliente recibe opiniones parecidas en todas las unidades. Otra varía mucho de una unidad a otra.
En una parte, las unidades quedan a menos de 8 p. p. de opinión positiva entre sí. En otra, se separan 39 p. p. de opinión positiva.
Corrige la parte estable desde la central; entrena a cada unidad en la parte que varía.
El presupuesto va a la parte que varía.
¿Cuál de las cuatro zonas admite más unidades?
Una zona ya concentra la mayor parte de ese negocio.
En las 4 zonas candidatas ya operan 51 negocios del mismo tipo. 27 de ellos están en una sola zona.
Abre primero las zonas despejadas.
El calendario de aperturas se ajusta a lo que los barrios pueden sostener.
¿Cuáles de estas unidades tienen arreglo?
Algunas son débiles en barrios fuertes. El resto cayó con el suyo.
De las 34 unidades, 16 están por debajo de los negocios que las rodean. Las otras 18 cayeron con su barrio.
Paga el precio de mercado por las 18; las 16 son las que hay que arreglar.
El precio refleja lo que se puede mejorar.
¿Por qué este mercado está por debajo de la red?
El mercado es más difícil — y sus unidades difieren mucho más que los mercados entre sí.
Dentro de un mismo mercado, 41 unidades se separan 33 p. p. en opinión positiva. Entre mercados, la diferencia es de 11 p. p.
Juzga cada unidad frente a los barrios de su propio mercado.
El mercado deja de ser la explicación de todo.
Fija el precio de cada unidad según el barrio donde está.
La mitad de las redes aplican una sola lista de precios en todas sus unidades; los clientes valoran cada una de forma distinta.
La red de restaurantes típica de un mercado: el precio apenas se mueve, la relación calidad-precio oscila
Cinco de cada seis cobran el precio de la red o menos.
Nueve de cada diez cobran el precio de la red o más.
Una unidad de cada seis tiene margen en el precio; una de cada cinco cobra más de lo que su barrio considera justo.
Basta con preguntar a Realytics «¿Cuáles de nuestras unidades tienen margen en el precio?»
Corrige la parte estable una vez, desde la central. Entrena a cada unidad en la parte que varía.
En una red franquiciada, la opinión positiva sobre si el pedido sale bien varía unos pocos puntos entre unidades. Sobre la rapidez del servicio, varía cinco veces más.
Dos partes de una visita: cuánto se separan en cada una las unidades de una red
5×más amplio, de una unidad a otra
La red corrige lo que todas las unidades hacen igual; el equipo de campo entrena lo que cambia de una unidad a otra.
Encuentra las unidades que perdieron terreno mientras sus propias cifras se mantenían.
Algunas unidades pierden terreno frente a su barrio aunque su propia puntuación se mantenga o suba.
los negocios que la rodean mejoraron más
En otras seis unidades de esta red, las dos medidas se movieron a la par.
Una lista de las unidades que oculta la puntuación de la propia red.
Basta con preguntar a Realytics «¿Cuáles de nuestras unidades pierden terreno aunque sus puntuaciones se mantengan?»
Responde a la pregunta de cada equipo con las mismas cifras.
Cada lado de la mesa defendía sus propias cifras. Esto es lo que unas mismas cifras, que no son de ninguno de los dos, le dan a cada equipo.
Las unidades que te necesitan primero, clasificadas frente a su barrio
- La cuota de opiniones positivas de cada unidad, mes a mes.
- La misma medida para cada negocio de su barrio.
- Las unidades que perdieron terreno mientras su puntuación se mantenía.
Las visitas de campo del mes que viene: las unidades que pierden terreno frente a su barrio
- Cada unidad clasificada frente a los negocios de al lado.
- Lo que elogian los consumidores alrededor de cada unidad y lo que los frena.
- Dónde se movió un barrio y la unidad se mantuvo.
Lo que ya tiene un barrio, antes de conceder la zona
- Cada negocio que opera alrededor de una dirección, y su categoría.
- Si las visitas alrededor de esa dirección se están moviendo.
- Las categorías que aún le faltan a ese barrio.
Lo que se mantiene estable en la visita de un cliente y lo que varía
- Lo que la gente elogia y de lo que se queja, aspecto por aspecto.
- Cuánto se separan las unidades en cada uno.
- Si cada unidad sirve la misma porción al precio recomendado.
La comparación con el barrio, junto a la puntuación, en la reunión
- Cada unidad del grupo, frente a su propio barrio.
- Lo que cobran los negocios de al lado, y cuándo lo suben.
- Si se movió el barrio o la unidad.
Una lista de precios, vista desde el barrio de cada unidad
- La lista de precios frente a lo que cobra el barrio de cada unidad.
- En qué unidades ven los clientes mejor o peor relación calidad-precio que en la red.
- Dónde tiene margen el precio recomendado, y dónde supera lo justo.
La misma lista, la pida quien la pida en la mesa.
Fija el calendario según lo que ya opera allí.
En una red franquiciada que opera en varios países, la misma marca con los mismos estándares es la primera en algunos barrios y la última en otros.
Dónde opera una unidad importa más que en qué mercado está
Los negocios que ya operan en los barrios de una zona deciden lo que esta puede absorber.
Basta con preguntar a Realytics «¿Dónde saldría nuestra próxima unidad por delante de su barrio?»
Lleva una sola respuesta a cada reunión de la red.
¿Va por detrás el mercado o sus unidades?
Cada unidad frente a los barrios de su propio mercado.
¿Es el operador o la ubicación?
Su propia puntuación, con la comparación con el barrio al lado.
¿Puede la zona sostener lo firmado?
Si sus barrios ya están saturados.
¿Qué aceptamos ambos como prueba?
El historial completo de la unidad frente a su barrio.
Las mismas cifras y las mismas pruebas en cada reunión.
Haz la misma pregunta sobre una sola unidad.
Una unidad, o todas, con las mismas seis preguntas.
Cada semana datos nuevos, desde 2020
Evalúa frente a su barrio la unidad que la media te ocultaba.
¿Cómo puede ir por delante en su barrio una unidad con una puntuación baja? Deja tu correo electrónico y te enviamos la lista: las unidades que sus puntuaciones ocultaban.