Punkten Sie mit jedem Gericht, in jedem Markt.
Jede der mehr als 400 Mio. Positionen mit Preis, sortiert in eine einheitliche Liste von Gerichten für 70+ Länder und Dutzende Sprachen — was es ist, wie viel davon, was drin ist und was dasselbe Gericht nebenan kostet.
Ein Speisekarteneintrag, als Gericht gelesen
- Gang
- Hauptgericht
- Gericht
- Burger
- Menü-Angebot
- Ja, eigener Preis
- Portion
- 2 Patties, etwa 250 g
- Preis pro 100 g
- $3,10
Fragen Sie nach jedem Gericht, in jedem Markt.
Sechs Sätze von Speisekarten-, Lieferanten- und Markenteams — und die Antwort darauf.
Was Speisekarten-, Lieferanten- und Markenteams sagen
Beispiel alle Speisekarten einer Beispielstadt
Ist unser Burger teurer als der gegenüber, Gramm für Gramm?
Pro 100 g ist dieser Burger das bessere Angebot in der Straße.
Dieser kostet $2,90 pro 100 g. Der andere kostet $3,30.
Schreiben Sie die Portionsgröße auf die Tafel.
Ein Preis, der mit der Portion überzeugt.
Welche Küchen in Reichweite des Lagers verwenden Hafermilch?
Jede Küche, die sie auf der Karte hat, Straße für Straße.
212 Küchen in Reichweite führen sie; 38 davon sind Cafés.
Beginnen Sie die Tour mit den Cafés.
Eine Route auf Basis der Speisekarten.
Sind diese vierzig Einträge dasselbe Gericht?
Ein Gericht, ein Name, auf jeder Speisekarte.
40 Einträge, 17 Schreibweisen, ein Gericht.
Führen Sie es einmal, unter einem Namen.
Ein Katalog, den Kunden durchsuchen können.
Welche Betriebe führen unser Getränk, und was verlangt jeder?
Jeder Betrieb, der es führt, und was jeder verlangt.
Es steht auf 840 Speisekarten in der Stadt, zu 9 verschiedenen Preisen.
Besuchen Sie zuerst die Betriebe mit den höchsten Preisen.
Eine Preiskarte, mit der der Außendienst arbeiten kann.
Wo in der Stadt sind vegan lebende Gäste schlecht versorgt?
Der Anteil der passenden Gerichte, Stadtteil für Stadtteil.
Von 3 % der Gerichte in einem Stadtteil bis 16 % im nächsten.
Eröffnen Sie dort, wo der Anteil am niedrigsten ist.
Eine Speisekarte, geschrieben für die Lücke.
Was steht auf den Speisekarten dieser Gegend, und was ist knapp?
Die Gerichte, nach denen sie fragt und die sie nicht bekommt.
Pizza steht auf 44 % ihrer Speisekarten. Curry auf 2 %.
Setzen Sie das knappe Gericht auf die nächste Speisekarte.
Eine Marktlücke, gefunden, bevor der Standort unter Vertrag ist.
Lesen Sie jede Speisekarte in einer einzigen Liste von Gerichten.
Speisekarten-Rubriken sind Freitext, in Dutzenden Sprachen. Jede Position erhält einen Gang und eine Gerichtsart, und Menü-Angebote und Kindergerichte werden getrennt gehalten — so verzerrt ein Kombi-Angebot nie einen Preis-Benchmark.
Drei Speisekarten schreiben es auf drei Arten; die Liste liest ein Gericht
Eine Liste von Gerichten, in jedem Markt dieselbe.
Sehen Sie, was ein Markt isst — und was ihm fehlt.
Der Anteil der Speisekarten mit Pizza, Burgern oder Curry — nach Stadtteil, Stadt, Küche oder Kette — und die Gerichte, nach denen eine Gegend fragt, die sie aber selten findet, noch bevor ein Standort unter Vertrag ist.
Ein Stadtteil gegenüber seiner Stadt: Curry ist das Gericht, das ihm fehlt
Die Lücke auf der Speisekarte ist die Chance auf der Straße.
Einfach Realytics fragen „Welche Gerichte fehlen auf den Speisekarten meiner Gegend?“
Vergleichen Sie den Preis desselben Gerichts überall, wo es verkauft wird.
Dieselbe Position wird über Betriebe, Ketten, Länder und Sprachen hinweg abgeglichen — und sechs Nuggets werden von neun unterschieden —, sodass der Preisvergleich auf vergleichbarer Basis erfolgt.
Scheinbar gleiche Speisekarteneinträge sind meist verschiedene Positionen
Eine Margherita, gleiche Größe, in acht Betrieben in der Nähe: Dieser Betrieb ist der drittteuerste
Jeder Preis neben demselben Gericht — nicht neben demselben Wort.
Vergleichen Sie Portionen, nicht nur Preise.
Packung, Größe, Gewicht, Volumen, Stückzahl, Kalorien und Alkoholgehalt werden von der Speisekarte gelesen — so lassen sich Sechserpack, große Flasche und Einzeldose pro 100 ml vergleichen, und eine kleinere Portion zum selben Preis zeigt sich als Preiserhöhung.
Ein Softdrink, drei Packungen: Die große Flasche kostet pro 100 ml etwa ein Drittel so viel
Gleicher Preis, weniger Stück: Der Preis pro Stück steigt um 13%
+13 %pro Stück, zum selben Kartenpreis
Eine kleinere Portion zum selben Preis ist eine Preiserhöhung.
Einfach Realytics fragen „Was verlangen Betriebe in meiner Nähe für mein Gericht, pro Portion?“
Finden Sie jedes Gericht, das zu einer Ernährungsweise passt.
Zutaten, Allergene und Ernährungshinweise werden bei jeder Position gekennzeichnet — halal-konform, vegan, glutenfrei, ohne Nüsse —, sodass eine Ernährungsweise zum Filter wird und der Anteil passender Gerichte in einem Stadtteil zur Marktchance.
Die meisten Gerichte enthalten ein Allergen; wenige sagen, für welche Ernährungsweise sie sich eignen
Mehr als die Hälfte der Gerichte mit Allergen lässt eines auf der Speisekarte weg.
Sehen Sie, wo Ihre Marke ausgeschenkt wird — und zu welchem Preis.
Softdrink-, Bier- und Kaffeemarken werden auf jeder Speisekarte gefunden, die sie führt — wo und zu welchem Preis.
Ein Softdrink, ein Markt, im letzten Jahr: Die meisten Betriebe haben den Kartenpreis gehalten
Die meisten Betriebe haben den Preis gehalten; etwa ein Drittel hat die Erhöhung weitergegeben.
Einfach Realytics fragen „Welche Betriebe in meiner Nähe haben den Preis unseres Getränks erhöht?“
Erkennen Sie, wie sich ein Gericht ausbreitet, bevor Kunden darüber sprechen.
Eine Gerichtsart, die auf Speisekarten zunimmt — Monat für Monat, Markt für Markt —, zeigt sich hier, bevor sie in dem auftaucht, was Kunden sagen.
Eine Gerichtsart, drei Märkte, ein Jahr Abstand: Markt A greift sie zuerst auf
Erst bewegt sich die Speisekarte, dann folgt das Gespräch.
Bedienen Sie jedes Team aus einer einzigen Liste von Gerichten.
Speisekarten-, Preis-, Lieferanten-, Marken-, Katalog- und Gesundheitsteams führen jeweils ihre eigene Kopie der Speisekarten des Marktes. Eine Liste von Gerichten, abgeglichen und mit Preisen, bedient alle sechs.
Jedes Gericht auf den Speisekarten des Marktes, sortiert und mit Preis
- Die Gerichte, die ein Markt am häufigsten führt, und die, die ihm fehlen.
- Wo sich ein Gericht ausbreitet, Monat für Monat.
- Ihre Speisekarte neben denselben Gerichten in der Nähe, Gang für Gang.
Dasselbe Gericht, mit Preisen auf vergleichbarer Basis
- Der Preis jedes Gerichts im Vergleich zum selben Gericht in der Nähe.
- Preis pro 100 g und pro Stück, damit eine kleinere Portion sichtbar wird.
- Wer erhöht hat, wer gehalten hat, und um wie viel.
Jede Küche, die mit dem kocht, was Sie liefern
- Jede Küche, die eine Zutat führt, Straße für Straße.
- In welche Gerichte sie eingeht, und zu welchem Preis.
- Wo sich eine Zutat ausbreitet, Markt für Markt.
Wo Ihre Marke ausgeschenkt wird, und zu welchem Preis
- Jede Speisekarte, die Ihre Marke führt, und die jedes Wettbewerbers.
- Der Kartenpreis Ihres Produkts, Betrieb für Betrieb.
- Preis pro 100 ml im Vergleich zum Wettbewerber auf derselben Karte.
Ein sauberer Katalog von Gerichten
- Jede Position nach Gang, Gericht, Portion und Ernährungshinweis gekennzeichnet.
- Dasselbe Gericht, über jeden Eintrag hinweg abgeglichen.
- Tüten, Gebühren und Tippfehler kommen nicht in den Katalog.
Was ein Markt serviert, Gericht für Gericht
- Welche Gerichte die kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
- Wie viele Gerichte zu jeder Ernährungsweise passen, Stadtteil für Stadtteil.
- Portionen, Kalorien und Alkoholgehalt, wie sie jede Speisekarte angibt.
Eine Liste von Gerichten hinter der Antwort jedes Teams.
Wöchentlich aktualisiert, seit 2020
Vergleichen Sie Ihr Gericht mit demselben Gericht — überall.
Warum kostet dasselbe Gericht zwei Straßen weiter mehr? Nennen Sie das Gericht und den Markt; Ihre erste Erkenntnis kommt noch am selben Tag.