Maak het verschil per gerecht, in elke markt.
Elk van de 400 mln+ items met prijs, ingedeeld in één lijst van gerechten in 70+ landen en tientallen talen — wat het is, hoeveel het is, wat erin zit en wat hetzelfde gerecht bij de buren kost.
Eén menuvermelding, gelezen als gerecht
- Gang
- Hoofdgerecht
- Gerecht
- Burger
- Combimenu
- Ja, apart geprijsd
- Portie
- 2 burgerpatty’s, zo’n 250 g
- Prijs per 100 g
- $3,10
Vraag naar elk gerecht, in elke markt.
Zes dingen die menu-, supply- en merkteams zeggen, en wat we erop antwoorden.
Wat menu-, supply- en merkteams zeggen
Voorbeeld elk menu in één voorbeeldstad
Is onze burger duurder dan die aan de overkant, gewicht voor gewicht?
Per 100 g is deze burger de beste koop in de straat.
Deze kost $2,90 per 100 g. Die van hen kost $3,30.
Zet de portie op het menubord.
Een prijs die wint op portiegrootte.
Welke keukens binnen bereik van het depot gebruiken havermelk?
Elke keuken die het voert, straat voor straat.
212 keukens binnen bereik voeren het; 38 daarvan zijn cafés.
Begin de ronde bij de cafés.
Een route op basis van menu’s.
Zijn deze veertig vermeldingen hetzelfde gerecht?
Eén gerecht, één naam, op elk menu.
40 vermeldingen, 17 schrijfwijzen, één gerecht.
Neem het één keer op, onder één naam.
Een catalogus waarin een klant kan zoeken.
Welke zaken voeren ons drankje, en wat vraagt elk ervan?
Elke zaak die het voert, en wat elk ervan vraagt.
Het staat op 840 menu’s in de stad, tegen 9 verschillende prijzen.
Bezoek eerst de zaken die er het meest voor vragen.
Een prijskaart waar de buitendienst mee kan werken.
Waar in de stad wordt een veganist slecht bediend?
Het aandeel dieetvriendelijke gerechten, wijk voor wijk.
Van 3% van de gerechten in de ene wijk tot 16% in de volgende.
Open waar het aandeel het laagst is.
Een menu geschreven voor het gat in de markt.
Wat staat er op de menu’s in dit gebied, en wat is schaars?
De gerechten waar het om vraagt en die het niet krijgt.
Pizza staat op 44% van de menu’s. Curry op 2%.
Zet het schaarse gerecht op het volgende menu.
Een kans gevonden voordat de locatie vastligt.
Breng elk menu samen in één lijst van gerechten.
Menusecties zijn vrije tekst, in tientallen talen. Elk item krijgt een gang en een soort gerecht, en combimenu’s en kindergerechten worden apart gehouden, zodat een combinatie nooit een prijsbenchmark scheeftrekt.
Drie menu’s schrijven het op drie manieren; de lijst leest één gerecht
Eén lijst van gerechten, in elke markt dezelfde.
Zie wat een markt eet, en wat er ontbreekt.
Het aandeel menu’s met pizza, burgers of curry — per wijk, stad, keuken of keten — en de gerechten waar een gebied om vraagt maar die het zelden vindt, voordat een locatie vastligt.
Eén wijk tegenover haar stad: curry is het gerecht dat ontbreekt
Het gat op het menu is de kans in de straat.
Vraag het gewoon aan Realytics “Welke gerechten ontbreken op de menu’s in mijn omgeving?”
Vergelijk de prijs van hetzelfde gerecht overal waar het verkocht wordt.
Hetzelfde item wordt gekoppeld over zaken, ketens, landen en talen heen — en zes nuggets worden onderscheiden van negen — zodat een prijsvergelijking altijd op vergelijkbare basis gebeurt.
Menuvermeldingen die op elkaar lijken, zijn meestal verschillende items
Eén margherita, hetzelfde formaat, bij acht zaken in de buurt: deze zaak is de op twee na duurste
Elke prijs naast hetzelfde gerecht — niet naast hetzelfde woord.
Vergelijk porties, niet alleen prijzen.
Verpakking, formaat, gewicht, volume, aantal stuks, calorieën en alcoholpercentage worden van het menu gelezen, zodat een sixpack, een grote fles en een los blikje per 100 ml te vergelijken zijn — en een kleinere portie voor dezelfde prijs als stijging zichtbaar wordt.
Eén frisdrank, drie verpakkingen: per 100 ml kost de grote fles ongeveer een derde van het losse blikje
Zelfde prijs, minder stuks: de prijs per stuk stijgt 13%
+13%per stuk, bij dezelfde menuprijs
Een kleinere portie voor dezelfde prijs is een prijsstijging.
Vraag het gewoon aan Realytics “Wat vragen zaken in de buurt voor mijn gerecht, per portie?”
Vind elk gerecht dat binnen een dieet past.
Ingrediënten, allergenen en diëten worden bij elk item gemarkeerd — halalvriendelijk, veganistisch, glutenvrij, notenvrij — zodat een dieet een filter wordt, en het dieetvriendelijke aandeel van een wijk een kans.
De meeste gerechten bevatten een allergeen; weinig vermelden bij welk dieet ze passen
Meer dan de helft van de gerechten met een allergeen noemt er een niet op het menu.
Zie waar je merk geschonken wordt, en tegen welke prijs.
Frisdrank-, bier- en koffiemerken worden gevonden op elk menu dat ze voert — waar, en tegen welke prijs.
Eén frisdrank, één markt, het afgelopen jaar: de meeste zaken hielden de menuprijs gelijk
De meeste zaken hielden de prijs gelijk; zo’n derde berekende de verhoging door.
Vraag het gewoon aan Realytics “Welke zaken in de buurt hebben de prijs van ons drankje verhoogd?”
Zie een gerecht opkomen voordat klanten erover beginnen.
Een soort gerecht dat groeit op menu’s — maand voor maand, markt voor markt — verschijnt hier voordat het opduikt in wat klanten zeggen.
Eén soort gerecht, drie markten, een jaar verschil: markt A pakt het als eerste op
Het menu beweegt eerst; het gesprek volgt.
Bedien elk team vanuit één lijst van gerechten.
Menu-, prijs-, supply-, merk-, catalogus- en gezondheidsteams houden elk hun eigen kopie van de menu’s in de markt bij. Eén lijst van gerechten, gekoppeld en geprijsd, bedient alle zes.
Elk gerecht op de menu’s van de markt, ingedeeld en geprijsd
- De gerechten die een markt het meest voert, en de gerechten die ontbreken.
- Waar een gerecht zich verspreidt, maand voor maand.
- Je menu naast dezelfde gerechten in de buurt, gang voor gang.
Hetzelfde gerecht, op vergelijkbare basis geprijsd
- De prijs van elk gerecht tegenover hetzelfde gerecht in de buurt.
- Prijs per 100 g en per stuk, zodat een kleinere portie opvalt.
- Wie de prijs verhoogde, wie niet, en met hoeveel.
Elke keuken die kookt met wat jij levert
- Elke keuken die een ingrediënt voert, straat voor straat.
- In welke gerechten het gaat, en tegen welke prijs.
- Waar een ingrediënt zich verspreidt, markt voor markt.
Waar je merk geschonken wordt, en tegen welke prijs
- Elk menu met jouw merk, en dat van elke concurrent.
- De menuprijs van je product, zaak voor zaak.
- Prijs per 100 ml tegenover de concurrent op hetzelfde menu.
Eén opgeschoonde catalogus van gerechten
- Elk item getagd op gang, gerecht, portie en dieet.
- Hetzelfde gerecht gekoppeld over elke vermelding heen.
- Tasjes, toeslagen en typefouten uit de catalogus gehouden.
Wat een markt serveert, gerecht voor gerecht
- Welke gerechten de wettelijke allergenen bevatten.
- Hoeveel gerechten bij elk dieet passen, wijk voor wijk.
- Porties, calorieën en alcoholpercentage, zoals elk menu ze vermeldt.
Eén lijst van gerechten achter het antwoord van elk team.
Wekelijks ververst, sinds 2020
Zet je gerecht naast hetzelfde gerecht, overal.
Waarom kost hetzelfde gerecht twee straten verderop meer? Noem het gerecht en de markt; je eerste inzicht heb je nog dezelfde dag.