Опережайте конкурентов в каждом блюде — на любом рынке.
Каждая из 400 млн+ позиций с ценами — в едином списке блюд в 70+ странах и на десятках языков: что это за блюдо, какого размера, из чего оно и сколько то же блюдо стоит по соседству.
Одна позиция меню, прочитанная как блюдо
- Категория
- Основное блюдо
- Блюдо
- Бургер
- Комбо-набор
- Да, цена отдельно
- Порция
- 2 котлеты, около 250 г
- Цена за 100 г
- $3,10
Спрашивайте о любом блюде на любом рынке.
Шесть фраз команд меню, закупок и брендов — и что приходит в ответ.
Что говорят команды меню, закупок и брендов
Пример все меню одного города
Наш бургер дороже, чем в заведении через дорогу, если сравнивать по весу?
За 100 г этот бургер — более выгодное предложение на улице.
Этот стоит $2,90 за 100 г. У них — $3,30.
Укажите размер порции в меню.
Цена, которая выигрывает за счёт порции.
Какие кухни в радиусе доставки со склада используют овсяное молоко?
Каждая кухня, где оно есть в меню, — улица за улицей.
212 кухонь в радиусе доставки указывают его в меню; 38 из них — кафе.
Начните объезд с кафе.
Маршрут, построенный по меню.
Эти сорок позиций — одно и то же блюдо?
Одно блюдо — одно название во всех меню.
40 позиций, 17 вариантов написания, одно блюдо.
Внесите его один раз, под одним названием.
Каталог, в котором клиент найдёт нужное.
Какие заведения продают наш напиток и сколько берёт каждое?
Каждое заведение, где он есть в меню, и сколько берёт каждое.
Он есть в 840 меню города — по 9 разным ценам.
Начните визиты с заведений, где цена выше всего.
Ценовая карта, с которой может работать полевая команда.
Где в городе вегану труднее всего поесть?
Доля блюд, подходящих для диеты, — район за районом.
От 3 % блюд в одном районе до 16 % в соседнем.
Открывайтесь там, где эта доля ниже всего.
Меню, которое закрывает этот пробел.
Что есть в меню этого района и чего не хватает?
Блюда, которые здесь ищут и не находят.
Пицца есть в 44 % меню района. Карри — в 2 %.
Добавьте дефицитное блюдо в следующее меню.
Возможность, найденная ещё до подписания аренды.
Читайте все меню как единый список блюд.
Разделы меню — это свободный текст на десятках языков. Каждой позиции присваиваются категория и вид блюда, а комбо-наборы и детские позиции учитываются отдельно, чтобы набор не искажал ценовой бенчмарк.
Три меню записывают его по-разному; список видит одно блюдо
Один список блюд — одинаковый на каждом рынке.
Узнайте, что ест рынок и чего ему не хватает.
Доля меню с пиццей, бургерами или карри — по району, городу, кухне или сети — и блюда, которые район ищет, но редко находит, ещё до подписания аренды.
Один район против своего города: карри — блюдо, которого ему не хватает
Пробел в меню — это возможность на улице.
Достаточно спросить Realytics «Каких блюд не хватает в меню моего района?»
Сравнивайте цену одного и того же блюда везде, где его продают.
Одна и та же позиция сопоставляется между заведениями, сетями, странами и языками — и шесть наггетсов не путаются с девятью, — поэтому ценовое сравнение идёт на сопоставимой основе.
Похожие позиции меню чаще всего оказываются разными
Одна маргарита того же размера в восьми заведениях поблизости: это заведение — третье по дороговизне
Каждая цена — рядом с тем же блюдом, а не с тем же словом.
Сравнивайте порции, а не только цены.
Упаковка, размер, вес, объём, количество штук, калорийность и крепость берутся из меню, поэтому упаковка из шести банок, большая бутылка и одна банка сравниваются за 100 мл, а меньшая порция по той же цене видна как подорожание.
Один напиток, три упаковки: большая бутылка за 100 мл стоит примерно втрое дешевле
Та же цена, меньше штук: цена за штуку выросла на 13%
+13 %за штуку при той же цене в меню
Меньшая порция по той же цене — это повышение цены.
Достаточно спросить Realytics «Сколько заведения рядом берут за моё блюдо в пересчёте на порцию?»
Найдите каждое блюдо, которое допускает диета.
Ингредиенты, аллергены и диеты отмечены у каждой позиции — подходящее под нормы халяль, веганское, без глютена, без орехов, — поэтому диета становится фильтром, а доля подходящих блюд в районе — возможностью.
Большинство блюд содержат аллерген; немногие указывают, какой диете они подходят
Больше половины блюд с аллергеном умалчивают о нём в меню.
Узнайте, где подают ваш бренд и по какой цене.
Мы находим бренды безалкогольных напитков, пива и кофе в каждом меню, где они указаны, — где и по какой цене.
Один безалкогольный напиток, один рынок, последний год: большинство заведений цену в меню не меняли
Большинство заведений цену не меняли; примерно треть переложила повышение на гостей.
Достаточно спросить Realytics «Какие заведения рядом подняли цену на наш напиток?»
Замечайте, как блюдо распространяется, ещё до того, как о нём заговорят клиенты.
Вид блюда, который растёт в меню — месяц за месяцем, рынок за рынком, — появляется здесь раньше, чем в том, что говорят клиенты.
Один вид блюда, три рынка, разница в год: рынок A подхватывает его первым
Сначала меняется меню, потом — разговоры.
Обслуживайте каждый отдел из одного списка блюд.
Команды меню, ценообразования, закупок, бренда, каталога и здравоохранения держат каждая свою копию меню рынка. Один список блюд — сопоставленный и с ценами — обслуживает все шесть.
Каждое блюдо в меню рынка — по категориям и с ценами
- Блюда, которые на рынке встречаются чаще всего, и те, которых не хватает.
- Где блюдо набирает популярность — месяц за месяцем.
- Ваше меню рядом с теми же блюдами поблизости — категория за категорией.
То же блюдо — цены на сопоставимой основе
- Цена каждого блюда против того же блюда поблизости.
- Цена за 100 г и за штуку — чтобы уменьшенная порция была видна.
- Кто поднял цену, кто не менял и насколько.
Каждая кухня, которая готовит с вашей продукцией
- Каждая кухня, где ингредиент есть в меню, — улица за улицей.
- В какие блюда он входит и по какой цене.
- Где ингредиент набирает популярность — рынок за рынком.
Где подают ваш бренд и по какой цене
- Каждое меню с вашим брендом — и с брендом каждого конкурента.
- Цена вашего продукта в меню — заведение за заведением.
- Цена за 100 мл против конкурента в том же меню.
Один чистый каталог блюд
- Каждая позиция размечена по категории, блюду, порции и диете.
- То же блюдо сопоставлено во всех размещениях.
- Пакеты, сборы и опечатки не попадают в каталог.
Что подают на рынке — блюдо за блюдом
- Какие блюда содержат аллергены из обязательного перечня.
- Сколько блюд подходит для каждой диеты — район за районом.
- Порции, калорийность и крепость — как их указывает каждое меню.
Один список блюд за ответом каждого отдела.
Еженедельное обновление с 2020 года
Сравните своё блюдо с таким же — везде.
Почему то же блюдо через две улицы стоит дороже? Назовите блюдо и рынок — первый вывод придёт в тот же день.