“Er is net een Starbucks op 200m afstand geopend en mijn vaste klanten lopen weg. Wat moet ik doen?”
Je verliest niet op kwaliteit of service — alleen op prijsperceptie. En dat is te verhelpen.
Vergeleek beide zaken in één beweging op sentiment, prijsstelling en de lokale markt. De echte verrassing zat dichterbij dan de gigant — een café op 64m waarvan de klanten het meest overlappen met je weekendpubliek — en van daaruit legde het een 90-dagenplan neer.