外卖

抢先签下街区里早已客满的商户。

无论两百家商户还是二十万家,一座城市还是五十个国家——每个街区都排两次序,按到店量,也按顾客怎么说,美国 和 Columbus 也包括在内。

先沟通需求范围,再做任何承诺。

过去 30 天有 1,300+ 家商家加入Best Retail Insights Solution · VIP Awards – 2026
示例

这个街区有多少家值得打电话?十一家里,先打四个电话。

一个街区上的全部商户
吸引大部分到店的四家
11家商户,同一街区4家商户吸引了街区大部分到店
用你自己的话

这周摆在你桌上的问题,先问清楚。

供给、促销和商户管理团队常说的九句话,以及得到的回答。

平台团队的说法

示例一个示例平台

这个街区上,我们先给哪家商户打电话?

街区上最繁忙的商户,按顾客的说法只排第四。

它吸引了街区 22% 的到店;按顾客说法排第一的那家,只占 11%。

打给两项都高的那家。

一份街区认可的签约名单。

这个月我们给辖区里哪些商户打电话?

一家商户的顾客,本季度第一次抱怨配送。

第一次抱怨出现在 5 周前;之后又来了 3 次。

这个月就打,开口先谈它的餐是怎么送到的。

一通店主愿意接的电话。

这个区域今年冷下来了。是我们的原因吗?

区域里的街区都稳住了。增长被两家商户拿走了。

全年区域变动 +4%;那两家商户变动 +37%。

签下正在赢下这个区域的那两家。

区域为什么变动,一个答案说清。

我的顾客少了。是我的问题,还是我所在街区的问题?

这家商户在卖的东西上领先街区,在等待时间上落后。

关于等待,这家商户的正面意见占比为 43%,所在街区为 74%。

先解决等待。

一次商户能据此行动的会面。

下周开新区域——首屏放什么?

那里已有两家商户,吸引的正是这个区域里最多的那类顾客。

它们吸引了区域 44% 的到店,顾客意见中 88% 是正面的。

首屏就放顾客早已在选的那两家。

一个第一天就能用的首屏。

我的商户里哪家有麻烦了?

有一家商户对比它自己的街区,已连续三个季度下滑。

它的正面意见占比对比街区下滑了 17 个百分点,而街区变动了 +1 个百分点。

在续约电话之前先处理它。

该保住的商户,按顺序排好。

这个月我们为哪家商户的优惠出钱?

顾客夸一家商户的面好吃,却嫌它性价比低。

顾客谈到面的价格时,34% 是正面的;在它所在的街区,是 53%。

先给面类出优惠。

每一笔优惠预算,都对准一条价格抱怨。

这个区域火的是什么,我们却没有?

有一个品类在区域到店中的占比,远高于它在商户中的占比。

它占区域商户的 19%,却占到店的 33%。

针对缺口招商。

一份与区域匹配的商户目录。

哪些商户向我们的顾客收的价,比在对手平台上更高?

每四道菜就有一道,在两个平台上定价不同。

在一个市场里,商户在两个平台都上架的菜品中,四分之三价格相同;约七分之一在其中一个平台更贵,约十一分之一在另一个平台更贵。

从在我们平台定价更高的商户开始,谈价格一致。

一道菜一个价,逐个商户落实。

签约名单

打电话之前,先给街区排两次序。

三家商户吸走了一个街区三分之二的到店。五个街区里有四个,最繁忙的不是最受喜爱的。

典型街区,两种排序:最受喜爱的商户在到店上排第三
顾客怎么说:一家商户的消费者意见中正面意见的占比,与旁边的商户相比。

按到店排序

这三家
第一最繁忙的商户
第二第二繁忙的商户
第三最受喜爱的商户
其后街区其余商户
62.9%的街区到店流向这三家

按顾客说法排序

第一最受喜爱的商户
第二第二受喜爱的商户
第三第三受喜爱的商户
更靠后最繁忙的商户
81.3%的街区,两张榜单的第一名不是同一家

一个街区只排一次,最繁忙的商户排第一。排两次,两张榜单上都强的商户排第一。

直接向 Realytics 提问 “我区域里哪些商户在两张榜单上都排名靠前?”

优惠

把优惠投给菜品被夸、价格被嫌的商户。

优惠回应的是对价格的抱怨。在一个市场里,约十二分之一的餐饮商户,顾客对菜品的打分不低于所在街区,却嫌性价比低。

7,900 家被嫌性价比低的商户中,1,691 家菜品得分不低于所在街区

性价比低:关于价格的正面意见占比,比同街区同类商户低十个百分点或以上。
1,691家菜品得分不低于街区:为优惠出钱6,209家菜品得分也低于街区:先沟通,再谈优惠

在顾客会谈到配送的商户中,约十分之四听到的配送抱怨多于价格抱怨:在那里,优惠回应的是两者中较小的那个问题。

逐个街区

按街区分配优惠预算。

顾客对价格的说法因街区而异。在一个市场里,超过四分之一的街区偏离市场中位十个百分点或以上,低于和高于的大约各占一半。

超过四分之一的街区,在价格上远离市场中位

中位:在价格正面意见占比上处于市场中间的街区。
13.7%的街区,低于中位十个百分点或以上:优惠预算的首选街区在中位上下十个百分点以内14.5%的街区,高于中位十个百分点或以上:优惠可以缓一缓的街区

在三个市场中的每一个,人们消费力最强的地方,价格被认为公道的街区反而最少。

直接向 Realytics 提问 “促销预算应该先投到我的哪些街区?”

电话名单

给顾客抱怨配送的商户打电话。

每一条关于配送、自取或线上点单的抱怨,都会让一家商户进入名单,签约前后都一样。其中超过一半是今年第一次出现这类抱怨。

在一个市场,今年测得的 706,520 家餐饮商户中,有 179,820 家有顾客抱怨配送

179,820家商户有顾客抱怨配送、自取或线上点单今年首次抱怨上一年也有抱怨
83,931家商户不止一次出现此类抱怨
46,409家商户三次或以上

约 7,400家上个月首次出现配送抱怨

上个月的首次抱怨,就是这个月的首批电话。名单上几乎每家商户都有记录在案的电话号码。

你会拿到什么

一次处理一个街区,用两张榜单。

拿到的街区按两种方式排好序,每家商户旁边标着价格和配送,留一列空白。平台自己的数字只能给已有的商户排序;街区给在上面经营的所有商户排序。

示例

一个示例街区:面包店到店排第二,顾客说法排第一

这个街区上到店排名顾客说法排名顾客怎么谈价格顾客怎么谈配送已签约?
杂货店第一第四与街区持平上月首次抱怨
面包店第二第一比街区更公道多为称赞
面馆第三第二性价比低多为称赞
药店第四第三与街区持平很少被提及

前五列拿到时已经填好。最后一列由平台根据已有的签约名单填写。

在顾客会谈到餐品送达情况的最繁忙商户中,近十分之六听到的多为称赞。先签这些。

直接向 Realytics 提问 “我区域里哪些热门商户的配送受到称赞?”

每个团队

把一个街区带进八个不同的会议。

供给、商户管理、促销以及其他每个团队,各自向同一个街区提不同的问题。它都能回答,以下是每个团队从中拿到的东西。

本周的电话,已经排好顺序

  • 街区上经营的每一家商户,以及它所属的品类。
  • 每家商户吸引了街区多少到店。
  • 同一家商户的菜单,在它的各个上架渠道间匹配。

带着现成名单去走的街区

  • 辖区内的每个街区,商户都已排好序。
  • 只要记录里有,就附上电话、网站或社交账号。
  • 每家的营业时间,让电话在对方能接的时候打过去。

每次商户会议都有实话可说

  • 一家商户的正面意见占比,对比旁边的商户。
  • 顾客称赞它什么,又是什么让他们不再回来。
  • 两者相比去年同一时间窗口如何变动。

把优惠预算投向价格被抱怨的地方

  • 每家商户的顾客怎么谈它的价格,对比所在街区。
  • 顾客夸好吃、却嫌性价比低的菜单单品,凡是被顾客点名的都列出。
  • 哪些商户这一季上调了菜单价格,调了多少。

区域里的缺口,按品类点名

  • 一个区域的顾客想要、而商户很少上架的菜品。
  • 一个品类在区域到店中的占比,对比它在商户中的占比。
  • 杂货店、药店和综合零售,与餐饮商户用同一指标衡量。

开通之前就先评估的区域

  • 尚未开通区域里的每一家商户,以及顾客已经在说什么。
  • 每个街区周边的人群,以及他们在那里的消费力。
  • 这些生意中有多少来自外来访客,而非本地居民。

在哪里都含义相同的同一指标

  • 每个市场的商户,都用同一种街区对比、同一种算法。
  • 两种排名在一个市场里哪里一致,哪里分叉。
  • 按品类和市场统计的开店与关店,逐季度。

你的商户愿意付费一看的对比

  • 商户自己的街区,用它平时跟你谈判时就在用的那个指标。
  • 顾客称赞它时提到什么,批评它时又提到什么。
  • 按菜品、分量和饮食打好标签的菜单,可直接用于搜索和筛选。

八个团队,一个街区,没有哪个团队需要等另一个团队给答案。

细到一家

打电话之前,先把一家商户从名单里单独拿出来。

这里的每一项洞察,都能针对单个商户给出。

客流一家商户在街区到店中的份额,以及份额如何变动。
顾客一个区域的商户吸引哪些人群画像,在区域接第一单之前就知道。
口碑顾客形容一家商户时用的词,褒的和贬的。
产品区域顾客提到最多的商品,以及谁在卖。
定价一家商户的性价比,对比街区处在什么位置。
选址下一个该开的区域,在任何一家商户签约之前就排好序。

街区用同一指标,每家商户一页。

2.88亿家门店,已定位并匹配
15亿+消费者画像
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每周更新,自 2020 年起

下一通电话

签下顾客早已在选的那一家商户。

为什么最繁忙的商户很少是最受喜爱的?留下你的邮箱;第一个街区会按两种方式排好序发回给你,每家商户旁边标着价格和配送。

先沟通需求范围,再做任何承诺。