A legádázabb riválisa nem egy másik kávézólánc. Hanem egy hamburgerlánc — és városonként változik.
Egy országos kávézólánc tudni akarta, mely egységei csúsznak lefelé — és a kézenfekvő kávés riválisokhoz mérte őket. Ha viszont azokhoz a márkákhoz mérjük, amelyeket a saját vásárlói ténylegesen mérlegelnek mellette, ez az összehasonlítási kör szinte minden piacon téves. A nyolc legnagyobb amerikai nagyvárosában az első számú, párhuzamosan mérlegelt márka egy gyorsétteremlánc — nem kávézó. Négy nagyvárosában (a Sun Belt-városaiban) egyetlen kávézólánc sem éri el a mérlegelés felső sávját. Chicagóban a burgerlánc 15,7%-on áll a legközelebbi kávés rivális 10,3%-ával szemben. Los Angelesben, Houstonban, Phoenixben és Dallasban a nyolc leggyakrabban együtt mérlegelt márka mind gyorsétterem — kávézólánc egy sincs köztük. Aztán a fordulat: a lánc saját hazai nagyvárosában a riválisok egyáltalán nem láncok — hanem helyi független kávézók. A versenymezőny nem egyszerűen szélesebb. Minden városban más alakú.
Egy összehasonlító kör, mindenhol
Építsen országos riválislistát — a megnevezett kávéláncokból —, és mérjen hozzá minden egységet. Ha egy üzlet csúszik, tudni fogja, melyik versenytárs viszi el az alkalmat.
A versenytárslista hibás, városról városra
A Sun Belt övezet nagyvárosaiban egyetlen kávézólánc sem kerül be a leginkább mérlegelt körbe — a valódi riválisok burger- és gyorsétteremláncok. A hazai nagyvárosban a riválisok helyi független pörkölők, országos lánc jelenléte nélkül. És minden piacon a gond a kiszolgálásban van, nem a termékben: a várakozás, a rendelési pontosság és a drive-thru 28%-on áll pozitívban, szemben a kávé 78%-ával.
Az összehasonlító körödet a város írja, nem a szervezeti ábra — ezért minden egységet azokhoz a márkákhoz mérj, amelyeket a saját vásárlói ténylegesen mérlegelnek, piacról piacra.