Spełnij obietnicę marki, lokal po lokalu.
Piętnaście lokali czy piętnaście tysięcy, jeden rynek czy dwadzieścia, przekazane franczyzobiorcom czy prowadzone samodzielnie — każdy oceniony na tle swojej ulicy (Polska też).
Lokal czy ulica?Trzy lokale jednej sieci w rankingu według odsetka pozytywnych opinii konsumentów, a potem na tle firm tuż obok nich.
Ustal pozycję każdego lokalu wśród firm z jego ulicy.
Własny ranking sieci porównuje jej lokale ze sobą nawzajem. Ułóż ranking jednej sieci franczyzowej liczącej około 18 500 lokali według wyniku, a potem na tle firm z ulicy każdego lokalu: na dole lądują zupełnie inne lokale.
Lokale zamieniają się miejscami tak samo we wszystkich siedmiu sieciach franczyzowych.
Własny wynik stawia lokal w jednym miejscu; jego ulica — w innym.
Zadaj pytanie, od którego zależy wynik spotkania.
Co mówią zespoły franczyzowe
Przykład sieć franczyzowa licząca około 900 lokali
Czy to operator osłabł, czy obszar się zmienił?
Niektóre są poniżej średniej, a mimo to wypadają lepiej niż ich ulice.
Z 90 lokali w najsłabszym decylu sieci według wyniku 40 wypada lepiej niż ich ulice.
Na górę listy wpisz 50 lokali, które są poniżej na obu miarach.
Jedna odpowiedź, która obowiązuje też w następnym kwartale.
Dlaczego ten lokal jest poniżej sieci?
Lokal działa na trudniejszej ulicy. Na tle tej ulicy wypada lepiej.
Jest 9 pkt proc. poniżej średniej samej sieci i 14 pkt proc. powyżej firm wokół siebie.
Na spotkaniu pokaż porównanie z ulicą obok wyniku.
Lokal jest porównywany z firmami tuż obok niego.
Którymi sześcioma lokalami zająć się w przyszłym miesiącu najpierw?
Sześć traci pozycję na tle swoich ulic, choć ich wyniki się utrzymują.
Z 63 lokali w grupie 6 traci pozycję na tle swoich ulic.
Te 6 odwiedź najpierw.
Wizyty terenowe trafiają tam, gdzie mogą coś zmienić.
Na co idzie budżet marki?
Jedna część wizyty klienta jest oceniana mniej więcej tak samo w każdym lokalu. Inna mocno różni się między lokalami.
W jednej części różnica między lokalami nie przekracza 8 pkt proc. odsetka pozytywnych opinii. W innej sięga 39 pkt proc.
Stałą część napraw centralnie; w części, która się waha, szkol każdy lokal.
Budżet trafia do części, która się waha.
Który z czterech obszarów przyjmie więcej lokali?
Większość takich firm działa już w jednym z tych obszarów.
We wszystkich 4 branych pod uwagę obszarach działa już 51 firm tego samego rodzaju. 27 z nich skupia się w jednym.
Najpierw otwieraj lokale w wolnych obszarach.
Harmonogram rozwoju dopasowany do tego, ile ulice są w stanie udźwignąć.
Które z tych lokali da się naprawić?
Część jest słaba na silnych ulicach. Reszta spadła razem ze swoimi.
Z 34 lokali 16 wypada gorzej niż firmy wokół nich. Pozostałe 18 spadło razem ze swoimi ulicami.
Za 18 zapłać rynkową cenę; to 16 trzeba naprawić.
Cena odzwierciedla to, co da się poprawić.
Dlaczego ten rynek jest poniżej sieci?
Rynek jest trudniejszy — a jego lokale różnią się między sobą znacznie bardziej niż rynki.
W obrębie jednego rynku 41 lokali rozchodzi się o 33 pkt proc. odsetka pozytywnych opinii. Między rynkami różnica wynosi 11 pkt proc. odsetka pozytywnych opinii.
Oceniaj każdy lokal na tle ulic jego własnego rynku.
Rynek przestaje tłumaczyć wszystko.
Wyceniaj każdy lokal pod ulicę, przy której stoi.
Połowa sieci ma jeden cennik we wszystkich lokalach; klienci oceniają każdy z nich inaczej.
Typowa sieć restauracji na jednym rynku: cena prawie stoi, stosunek jakości do ceny się waha
Pięć na sześć bierze cenę sieci lub mniej.
Dziewięć na dziesięć bierze cenę sieci lub więcej.
Jeden lokal na sześć ma pole do podwyżki; jeden na pięć ma cenę wyższą, niż jego ulica uważa za uczciwą.
Wystarczy zapytać Realytics „Które nasze lokale mają pole do podwyżki ceny?”
Stałą część napraw raz, centralnie. W części, która się waha, szkol każdy lokal.
W jednej sieci franczyzowej odsetek pozytywnych opinii o tym, czy zamówienie wychodzi poprawne, różni się między lokalami o kilka punktów procentowych. W szybkości obsługi różnice są pięć razy większe.
Dwie części wizyty: jak daleko od siebie są lokale jednej sieci w każdej z nich
5×większy rozrzut między lokalami
Sieć naprawia to, co każdy lokal robi tak samo; zespół terenowy szkoli w tym, co różni się między lokalami.
Znajdź lokale, które straciły pozycję, choć ich własne liczby się utrzymały.
Niektóre lokale tracą na tle swoich ulic, nawet gdy ich własne wyniki się utrzymują lub rosną.
firmy wokół niego zyskały więcej
W sześciu innych lokalach tej sieci obie miary zmieniały się tak samo.
Lista lokali, które ukrywa własny wynik sieci.
Wystarczy zapytać Realytics „Które nasze lokale tracą, choć ich wyniki w opiniach się trzymają?”
Jeden zestaw liczb odpowiada na pytania każdego zespołu.
Każda strona stołu broniła się własnymi liczbami. Oto co każdemu zespołowi daje jeden zestaw liczb, który nie należy do żadnej ze stron.
Lokale, którymi trzeba zająć się najpierw — uszeregowane na tle ich ulic
- Odsetek pozytywnych opinii każdego lokalu, miesiąc po miesiącu.
- Ta sama miara dla każdej firmy przy jego ulicy.
- Lokale, które straciły pozycję, choć ich wyniki się utrzymały.
Wizyty terenowe w przyszłym miesiącu: lokale, które tracą na tle swoich ulic
- Każdy lokal w rankingu na tle firm tuż obok niego.
- Co konsumenci wokół każdego lokalu chwalą, a co ich zniechęca.
- Gdzie ulica się ruszyła, a lokal się utrzymał.
Co ulica już ma, zanim obszar zostanie przyznany
- Każda firma działająca wokół adresu i jej kategoria.
- Czy wizyty wokół tego adresu się zmieniają.
- Kategorie, których na tej ulicy wciąż brakuje.
Co w wizycie klienta jest stałe, a co się waha
- Co ludzie chwalą, a na co narzekają — aspekt po aspekcie.
- Jak daleko od siebie są lokale w każdym z nich.
- Czy każdy lokal podaje tę samą porcję w rekomendowanej cenie.
Porównanie z ulicą obok wyniku — na spotkaniu
- Każdy lokal grupy na tle jego własnej ulicy.
- Ile biorą firmy obok nich i kiedy podnoszą ceny.
- Czy ruszyła się ulica, czy lokal.
Jeden cennik z perspektywy ulicy każdego lokalu
- Cennik na tle tego, ile biorą na ulicy każdego lokalu.
- Które lokale klienci uważają za lepsze lub gorsze pod względem stosunku jakości do ceny niż cała sieć.
- Gdzie rekomendowana cena ma zapas, a gdzie przekracza uczciwy poziom.
Ta sama lista, niezależnie od tego, która strona stołu o nią prosi.
Planuj otwarcia z myślą o tym, co już tam działa.
W jednej sieci franczyzowej działającej w wielu krajach ta sama marka według tych samych standardów jest pierwsza na niektórych ulicach, a ostatnia na innych.
To, gdzie działa lokal, znaczy więcej niż to, na jakim rynku jest
To, ile obszar przyjmie, zależy od firm, które już działają na jego ulicach.
Wystarczy zapytać Realytics „Gdzie nasz kolejny lokal wyprzedziłby swoją ulicę?”
Przynieś jedną odpowiedź na każde spotkanie sieci.
Czy w tyle jest rynek, czy jego lokale?
Każdy lokal na tle ulic własnego rynku.
Operator czy adres?
Jego własny wynik, a obok porównanie z ulicą.
Czy obszar udźwignie to, co podpisano?
Czy ulice w nim są już pełne.
Co obie strony uznają za dowód?
Cała historia lokalu na tle jego ulicy.
Jeden zestaw liczb i te same dowody na każdym spotkaniu.
Zadaj to samo pytanie o jeden lokal.
Jeden lokal lub wszystkie — te same sześć pytań.
Co tydzień odświeżane, od 2020 roku
Oceń na tle jego własnej ulicy każdy lokal, który ukrywała średnia.
Jak lokal nisko w rankingu może wygrywać na swojej ulicy? Zostaw e-mail, a odeślemy Ci listę lokali, które ukrywały ich własne wyniki.