غذا به غذا پیشتاز شوید، در هر بازاری.
تکتک بیش از 400 میلیون قلم قیمتدار، دستهبندیشده در یک فهرست واحد از غذاها در بیش از 70 کشور و دهها زبان — چه غذایی است، چه مقدار، چه چیزی در آن است، و همان غذا در همسایگی چند است.
یک مورد منو، خواندهشده بهعنوان یک غذا
- دستهٔ غذا
- غذای اصلی
- غذا
- برگر
- منوی ترکیبی
- بله، با قیمت جدا
- پرس
- 2 پتی گوشت، حدود 250 گرم
- قیمت هر 100 گرم
- $3.10
دربارهٔ هر غذایی، در هر بازاری بپرسید.
شش حرفی که تیمهای منو، تأمین و برند میزنند، و پاسخی که میگیرند.
آنچه تیمهای منو، تأمین و برند میگویند
دادهٔ نمایشی همهٔ منوها در یک شهر نمایشی
آیا برگر ما، به نسبت وزن، از برگر آنطرف خیابان گرانتر است؟
بهازای هر 100 گرم، این برگر در محله بهصرفهتر است.
این یکی هر 100 گرم $2.90 است. مال آنها $3.30.
اندازهٔ پرس را روی تابلوی منو بنویسید.
قیمتی که با اندازهٔ پرس برنده میشود.
کدام آشپزخانههای در دسترس مرکز توزیع از شیر جو دوسر استفاده میکنند؟
همهٔ آشپزخانههایی که آن را در منو دارند، محله به محله.
212 آشپزخانهٔ در دسترس آن را در منو دارند؛ 38 تا از آنها کافهاند.
مسیر بازدید را با کافهها شروع کنید.
مسیری که بر پایهٔ منوها ساخته شده.
آیا این چهل مورد، همان یک غذا هستند؟
یک غذا، یک نام، در همهٔ منوها.
40 مورد، 17 شکل نوشتن، یک غذا.
یک بار، با یک نام، فهرستش کنید.
کاتالوگی که مشتری میتواند در آن جستوجو کند.
کدام مکانها نوشیدنی ما را دارند، و هر کدام چقدر میگیرد؟
همهٔ مکانهایی که آن را دارند، و قیمتی که هر کدام میگیرد.
در 840 منو در شهر هست، با 9 قیمت متفاوت.
اول به مکانهایی سر بزنید که بالاترین قیمت را برایش گذاشتهاند.
نقشهٔ قیمتی که تیم میدانی میتواند از آن استفاده کند.
کجای شهر یک مشتری وگان گزینهٔ کمی دارد؟
سهم غذاهای سازگار با رژیم، منطقه به منطقه.
از 3% غذاها در یک منطقه تا 16% در منطقهٔ بعدی.
جایی شعبه باز کنید که این سهم کمترین است.
منویی که برای همین کمبود نوشته شده.
در منوهای این منطقه چه هست، و چه کم است؟
غذاهایی که میخواهد و پیدا نمیکند.
پیتزا در 44% از منوهایش هست. غذای کاری در 2%.
غذای کمیاب را در منوی بعدی بگذارید.
فرصتی که پیش از قطعی شدن محل پیدا شد.
همهٔ منوها را در یک فهرست واحد از غذاها بخوانید.
بخشهای منو متن آزادند، به دهها زبان. هر قلم دستهٔ غذا و نوع غذا میگیرد، و منوهای ترکیبی و اقلام کودک جدا نگه داشته میشوند، تا یک بستهٔ ترکیبی هرگز معیار مقایسهٔ قیمت را منحرف نکند.
سه منو آن را به سه شکل مینویسند؛ فهرست یک غذا میخواند
یک فهرست غذا، یکسان در همهٔ بازارها.
ببینید یک بازار چه میخورد، و چه کم دارد.
سهم منوهایی که پیتزا، برگر یا غذای کاری دارند — به تفکیک منطقه، شهر، نوع آشپزی یا زنجیره — و غذاهایی که یک منطقه میخواهد اما بهندرت پیدا میکند، پیش از قطعی شدن محل.
یک منطقه در برابر شهرش: غذای کاری همان غذایی است که کم دارد
کمبود در منو، همان فرصت در محله است.
کافی است از Realytics بپرسید «کدام غذاها در منوهای منطقهٔ من غایباند؟»
قیمت همان غذا را در هر جایی که فروخته میشود بسنجید.
همان قلم در مکانها، زنجیرهها، کشورها و زبانهای مختلف تطبیق داده میشود — و ناگت ششتایی از نهتایی جدا میشود — تا مقایسهٔ قیمت همسان باشد.
موردهای منو که شبیه هماند، بیشترشان قلمهای متفاوتیاند
یک مارگاریتا، همان اندازه، در هشت مکان اطراف: این مکان سومین گرانترین است
هر قیمت، در کنار همان غذا — نه همان کلمه.
اندازهٔ پرسها را مقایسه کنید، نه فقط قیمتها را.
بستهبندی، اندازه، وزن، حجم، تعداد، کالری و درجهٔ الکل از روی منو خوانده میشود، تا بستهٔ ششتایی، بطری بزرگ و قوطی تکی بهازای هر 100 میلیلیتر مقایسه شوند — و پرس کوچکتر با همان قیمت، افزایش قیمت به حساب آید.
یک نوشابه، سه بستهبندی: بطری بزرگ بهازای هر 100 میلیلیتر حدود یکسوم قیمت دارد
همان قیمت، تعداد کمتر: قیمت هر عدد 13% بالا میرود
+13%برای هر عدد، با همان قیمت منو
پرس کوچکتر با همان قیمت، یعنی افزایش قیمت.
کافی است از Realytics بپرسید «مکانهای نزدیک من برای غذای من، بهازای هر پرس، چقدر میگیرند؟»
هر غذایی را که یک رژیم غذایی مجاز میداند پیدا کنید.
مواد اولیه، مواد حساسیتزا و رژیمهای غذایی روی هر قلم علامتگذاری میشوند — حلال، وگان، بدون گلوتن، بدون آجیل — تا رژیم غذایی به یک فیلتر تبدیل شود، و سهم غذاهای سازگار با رژیم در یک منطقه به یک فرصت.
بیشتر غذاها مادهٔ حساسیتزا دارند؛ کمتر غذایی میگوید با کدام رژیم سازگار است
بیش از نیمی از غذاهای دارای مادهٔ حساسیتزا، دستکم یکی را در منو نمیآورند.
ببینید برندتان کجا سرو میشود، و با چه قیمتی.
برندهای نوشابه، آبجو و قهوه در هر منویی که آنها را دارد پیدا میشوند — کجا، و با چه قیمتی.
یک نوشابه، یک بازار، در یک سال گذشته: بیشتر مکانها قیمت منوی آن را ثابت نگه داشتند
بیشتر مکانها قیمت را ثابت نگه داشتند؛ حدود یکسوم افزایش را به منو منتقل کردند.
کافی است از Realytics بپرسید «کدام مکانهای نزدیک من قیمت نوشیدنی ما را بالا بردند؟»
گسترش یک غذا را پیش از آنکه مشتریان دربارهاش حرف بزنند ببینید.
نوع غذایی که در منوها رشد میکند — ماه به ماه، بازار به بازار — پیش از آنکه در حرفهای مشتریان دیده شود، اینجا دیده میشود.
یک نوع غذا، سه بازار، به فاصلهٔ یک سال: بازار A زودتر از همه آن را میپذیرد
اول منو تغییر میکند؛ بعد حرفها.
همهٔ تیمها را با یک فهرست واحد از غذاها پوشش دهید.
تیمهای منو، قیمتگذاری، تأمین، برند، کاتالوگ و سلامت هر کدام نسخهٔ خودشان را از منوهای بازار نگه میدارند. یک فهرست واحد از غذاها، تطبیقدادهشده و قیمتدار، به کار هر شش تیم میآید.
همهٔ غذاهای منوهای بازار، دستهبندیشده و قیمتدار
- غذاهایی که یک بازار بیشتر از همه دارد، و آنهایی که کم دارد.
- جایی که یک غذا در حال گسترش است، ماه به ماه.
- منوی شما کنار همان غذاها در اطراف، دسته به دسته.
همان غذا، با مقایسهٔ همسان قیمت
- قیمت هر غذا در برابر همان غذا در اطراف.
- قیمت هر 100 گرم و هر عدد، تا پرس کوچکتر دیده شود.
- چه کسی قیمت را بالا برد، چه کسی ثابت نگه داشت، و چقدر.
همهٔ آشپزخانههایی که با کالای شما پخت میکنند
- همهٔ آشپزخانههایی که یک مادهٔ اولیه را در منو دارند، محله به محله.
- در کدام غذاها به کار میرود، و با چه قیمتی.
- جایی که یک مادهٔ اولیه در حال گسترش است، بازار به بازار.
جایی که برندتان سرو میشود، و با چه قیمتی
- همهٔ منوهایی که برند شما را دارند، و برند همهٔ رقبا را.
- قیمت منوی محصول شما، مکان به مکان.
- قیمت هر 100 میلیلیتر در برابر رقیب در همان منو.
یک کاتالوگ تمیز از غذاها
- هر قلم برچسبخورده بر اساس دستهٔ غذا، غذا، اندازهٔ پرس و رژیم غذایی.
- همان غذا، تطبیقدادهشده در همهٔ منوها.
- کیسه، هزینههای جانبی و غلطهای تایپی از کاتالوگ بیرون نگه داشته میشوند.
آنچه یک بازار سرو میکند، غذا به غذا
- کدام غذاها مواد حساسیتزای مشمول مقررات دارند.
- چند غذا با هر رژیم غذایی سازگار است، منطقه به منطقه.
- اندازهٔ پرس، کالری و درجهٔ الکل، همانطور که هر منو اعلام میکند.
یک فهرست غذا، پشت پاسخ همهٔ تیمها.
هر هفته بهروز میشود، از سال 2020
غذای خود را کنار همان غذا در همهجا بگذارید.
چرا همان غذا دو خیابان آنطرفتر گرانتر است؟ غذا و بازار را نام ببرید؛ اولین بینش شما همان روز آماده میشود.