ادراک مشتری: دل مشتری را بهدست آورید.
تجربهٔ مشتری، امتیازی است که مشتریان محله به شما میدهند. بدانید مشتریان بر اساس کدام بخش از بازدید دربارهٔ شما قضاوت میکنند، این بخش در برابر شعبههای اطرافتان کجاست و چه چیزی آن را تغییر میدهد.
پرسشی را که مدتی است در ذهن دارید بپرسید.
همانطور که به زبان میآورید بنویسید. پاسخ را همراه با اقدامی که باید انجام دهید دریافت میکنید.
آنچه صاحبان کسبوکار میپرسند
دادهٔ نمایشی یک برند قهوه در محلههای خودش
امتیازم پایین آمد و نمیفهمم چه تغییری کرد.
افت در یک بخش از بازدید بود.
فضا 92% امتیاز گرفت در برابر 98% محله؛ کارکنان 51% در برابر 77%.
اول بخش کارکنان را اصلاح کنید. فضا همین حالا هم امتیازی نزدیک به محله دارد.
این ماه همان یک چیزی را اصلاح کنید که امتیازتان را پایین میکشد.
مشکل از ماست یا کل محله همینطور است؟
بخشی از شکایتها مال کل محله است.
در همهٔ شعبههای اینجا، سفارشدادن 25% امتیاز میگیرد، شلوغی 32% و خرید از داخل خودرو 44%.
شکافهایی را برطرف کنید که مخصوص همین شعبه است.
برای مشکلی که همه اینجا دارند پول خرج نکنید.
مردم مدام از قیمت حرف میزنند. واقعاً مشکل قیمت است؟
نظرات دربارهٔ ارزش نسبت به قیمت در کل محله پایین است، و در این شعبه پایینتر.
این برند در نظرات دربارهٔ ارزش نسبت به قیمت 12% میگیرد؛ محله 47%.
پیش از تغییر قیمتها، آنچه را مشتری دریافت میکند تغییر دهید.
به شکایت قیمتی که در واقع دربارهٔ ارزش است پاسخ دهید.
دفتر مرکزی میگوید امتیاز خوب است. شعبهٔ من اینطور حس نمیکند.
میانگین، هیچکدام از چهار شهر را توصیف نمیکرد.
در یک زنجیرهٔ داروخانه، شعبههای یک شهر 6 امتیاز (در مقیاس 0–100) بالاتر از محلههایشان بودند و شعبههای شهری دیگر 16 امتیاز پایینتر.
هر شعبه را با محلهٔ خودش بسنجید، نه با کل برند.
کمک را به شعبهای بفرستید که به آن نیاز دارد.
مدام دستور پخت را تبلیغ میکنم. انگار اثری ندارد.
فضا و کارکنان در رتبهٔ اولاند.
در یک نظرسنجی رستورانی، 73% پاکیزگی را جزو سه اولویت اول خود گذاشتند؛ 48% کارکنان را؛ 46% زمان انتظار را.
از همان چیزهایی بگویید که مشتریان در اولویت میگذارند، و به همان ترتیب اصلاحشان کنید.
به همان چیزی شناخته شوید که بر اساسش انتخاب میکنند.
بخشی از بازدید را که برایتان گران تمام میشود اصلاح کنید.
هفت بخش از یک بازدید، هر کدام در برابر همهٔ شعبههای محلههای خودتان امتیازدهی شده.
خدمات، کارکنان و قهوه بسیار پایینتر از محلهاند. فضا همین حالا همسطح آن است.
فقط برای شکافهایی هزینه کنید که مال خودتان است.
برخی شکایتها مال همهٔ شعبههای محلهٔ شماست. بقیه ارزش دارند همین ماه برطرفشان کنید.
نظرات مثبت، همهٔ شعبههای محله:
این سه برای همه اینجا پایین است؛ کارکنان و قهوه مشکل خود این برند بودند.
به همان چیزی شناخته شوید که بر اساسش انتخاب میکنند.
مشتریان فضا و کارکنان را پیش از منو رتبهبندی میکنند.
73%پاکیزگی را جزو سه اولویت اول گذاشتند48%کارکنان46%زمان انتظارنظرسنجی یک انجمن صنفی رستورانداران از مشتریان رستورانهای با سرویس کامل، 2025.
کمک را به شعبهای بفرستید که به آن نیاز دارد.
یک عدد برای کل برند آرام به نظر میرسد. هر شعبهٔ آن با محلهٔ خودش سنجیده میشود.
از بهترین شهر تا بدترین، این چهار شهر بیستودو امتیاز با هم فاصله دارند.
هر هفته بهروز میشود، از سال 2020
در همان چیزی که به آن معروفید، بهترین بمانید.
چرا یک بخش از بازدید بیشترین فاصله را با محله دارد؟ بگویید کجا کار میکنید. اولین بینش شما، در مقایسه با شعبههای اطرافتان، آماده میشود.