Batti la concorrenza piatto per piatto, in ogni mercato.
Ognuna delle oltre 400 milioni di voci con prezzo, classificata in un'unica lista di piatti in oltre 70 paesi e decine di lingue — cos'è, che porzione ha, cosa contiene e quanto costa lo stesso piatto nel locale accanto.
Una voce di menu, letta come un piatto
- Portata
- Piatto principale
- Piatto
- Hamburger
- Menu combinato
- Sì, con prezzo a parte
- Porzione
- 2 burger, circa 250 g
- Prezzo per 100 g
- $3,10
Chiedi di qualsiasi piatto, in qualsiasi mercato.
Sei cose che dicono i team di menu, approvvigionamento e brand, e le risposte che ricevono.
Cosa dicono i team di menu, approvvigionamento e brand
Esempio ogni menu di una città
Il nostro hamburger è più caro di quello dall'altra parte della strada, a parità di peso?
Per 100 g, questo hamburger è il più conveniente del quartiere.
Questo costa $2,90 per 100 g. Il loro costa $3,30.
Indica la porzione nel menu.
Un prezzo che vince grazie alla porzione.
Quali cucine raggiungibili dal deposito usano latte d'avena?
Ogni cucina che lo ha in menu, quartiere per quartiere.
212 cucine raggiungibili lo hanno in menu; 38 sono caffè.
Inizia il giro dai caffè.
Un giro visite costruito sui menu.
Queste quaranta schede sono lo stesso piatto?
Un piatto, un nome, in ogni menu.
40 schede, 17 grafie, un piatto.
Inseriscilo una volta, con un solo nome.
Un catalogo in cui un cliente può cercare.
Quali locali hanno in menu la nostra bevanda, e quanto la fa pagare ciascuno?
Ogni locale che l'ha in menu, e quanto la fa pagare ciascuno.
È in 840 menu della città, a 9 prezzi diversi.
Visita prima i locali che la fanno pagare di più.
Una mappa dei prezzi che il team sul territorio può usare.
In quale parte della città chi mangia vegano trova poca offerta?
La quota di piatti adatti alla dieta, zona per zona.
Dal 3% dei piatti in una zona al 16% in quella accanto.
Apri dove la quota è più bassa.
Un menu scritto per colmare il vuoto.
Cosa c'è nei menu di questa zona, e cosa scarseggia?
I piatti che chiede e non trova.
La pizza è nel 44% dei suoi menu. Il curry nel 2%.
Metti il piatto che scarseggia nel prossimo menu.
Un'opportunità trovata prima di firmare per la location.
Leggi ogni menu in un'unica lista di piatti.
Le sezioni dei menu sono testo libero, in decine di lingue. Ogni voce riceve una portata e un tipo di piatto, e i menu combinati e i piatti per bambini restano a parte, così un'offerta combinata non falsa mai un confronto di prezzo.
Tre menu lo scrivono in tre modi; la lista legge un solo piatto
Un'unica lista di piatti, la stessa in ogni mercato.
Scopri cosa mangia un mercato, e cosa gli manca.
La quota di menu che propongono pizza, hamburger o curry — per zona, città, cucina o catena — e i piatti che un'area chiede ma trova di rado, prima di firmare per una location.
Una zona rispetto alla sua città: il curry è il piatto che le manca
La lacuna nel menu è l'opportunità nel quartiere.
Basta chiedere a Realytics «Quali piatti mancano nei menu della mia zona?»
Confronta il prezzo dello stesso piatto ovunque sia venduto.
La stessa voce viene abbinata tra locali, catene, paesi e lingue — e una porzione da sei nugget si distingue da una da nove — così un confronto di prezzo è a parità di condizioni.
Le voci di menu che si somigliano sono per lo più piatti diversi
Una margherita, stesso formato, in otto locali vicini: questo locale è il terzo più caro
Ogni prezzo, accanto allo stesso piatto — non a un piatto con lo stesso nome.
Confronta le porzioni, non solo i prezzi.
Confezione, formato, peso, volume, pezzi, calorie e gradazione vengono letti dal menu, così una confezione da sei, una bottiglia grande e una lattina singola si confrontano per 100 ml — e una porzione più piccola allo stesso prezzo risulta un aumento.
Una bibita, tre confezioni: la bottiglia grande costa circa un terzo per 100 ml
Stesso prezzo, meno pezzi: il prezzo al pezzo sale del 13%
+13%al pezzo, allo stesso prezzo nel menu
Una porzione più piccola allo stesso prezzo è un aumento di prezzo.
Basta chiedere a Realytics «Quanto fanno pagare il mio piatto i locali qui vicino, a porzione?»
Trova ogni piatto compatibile con una dieta.
Ingredienti, allergeni e diete sono segnalati su ogni voce — compatibile halal, vegano, senza glutine, senza frutta a guscio — così una dieta diventa un filtro, e la quota di piatti adatti in una zona diventa un'opportunità.
La maggior parte dei piatti contiene un allergene; pochi dicono a quale dieta sono adatti
Più della metà dei piatti con un allergene ne omette uno nel menu.
Scopri dove viene servito il tuo brand, e a che prezzo.
I brand di bibite, birra e caffè vengono trovati in ogni menu che li riporta — dove, e a che prezzo.
Una bibita, un mercato, nell'ultimo anno: la maggior parte dei locali ne ha tenuto fermo il prezzo nel menu
La maggior parte dei locali ha tenuto fermo il prezzo; circa un terzo ha ribaltato l'aumento sul menu.
Basta chiedere a Realytics «Quali locali qui vicino hanno alzato il prezzo della nostra bevanda?»
Intercetta un piatto che si diffonde prima che i clienti inizino a parlarne.
Un tipo di piatto che cresce nei menu — mese dopo mese, mercato per mercato — compare qui prima che in ciò che dicono i clienti.
Un tipo di piatto, tre mercati, a un anno di distanza: il mercato A lo adotta per primo
Prima si muove il menu; poi arrivano le opinioni.
Servi ogni team con un'unica lista di piatti.
I team di menu, prezzi, approvvigionamento, brand, catalogo e sanità tengono ciascuno la propria copia dei menu del mercato. Un'unica lista di piatti, abbinata e con i prezzi, serve tutti e sei.
Ogni piatto nei menu del mercato, classificato e con il suo prezzo
- I piatti più presenti in un mercato, e quelli che mancano.
- Dove si sta diffondendo un piatto, mese per mese.
- Il tuo menu accanto agli stessi piatti qui vicino, portata per portata.
Lo stesso piatto, con prezzi a parità di condizioni
- Il prezzo di ogni piatto rispetto allo stesso piatto qui vicino.
- Prezzo per 100 g e al pezzo, così una porzione più piccola si vede.
- Chi ha alzato i prezzi, chi li ha tenuti fermi, e di quanto.
Ogni cucina che usa ciò che fornisci
- Ogni cucina che ha in menu un ingrediente, quartiere per quartiere.
- In quali piatti entra, e a che prezzo.
- Dove si sta diffondendo un ingrediente, mercato per mercato.
Dove viene servito il tuo brand, e a che prezzo
- Ogni menu che riporta il tuo brand, e quelli di ogni rivale.
- Il prezzo nel menu del tuo prodotto, locale per locale.
- Prezzo per 100 ml rispetto al rivale nello stesso menu.
Un catalogo di piatti pulito
- Ogni voce etichettata per portata, piatto, porzione e dieta.
- Lo stesso piatto abbinato in ogni scheda.
- Sacchetti, commissioni ed errori di battitura tenuti fuori dal catalogo.
Cosa serve un mercato, piatto per piatto
- Quali piatti contengono gli allergeni a dichiarazione obbligatoria.
- Quanti piatti sono adatti a ogni dieta, zona per zona.
- Porzioni, calorie e gradazione, come le indica ogni menu.
Un'unica lista di piatti dietro la risposta di ogni team.
Ogni settimana dati aggiornati, dal 2020
Metti il tuo piatto accanto allo stesso piatto, ovunque.
Perché lo stesso piatto costa di più a due strade di distanza? Indica il piatto e il mercato; il tuo primo insight arriva in giornata.