兑现品牌承诺， 一店一店落到实处。
十五家门店还是一万五千家，一个市场还是二十个，你授权的加盟店还是你直营的门店——每一家都放回它自己的街区来看，香港 也包括在内。
是门店的问题，还是街区的问题？同一门店网络中的三家门店，先按正面意见占比排名，再与身边的商家对比排名。
把每家门店与它所在街区的商家对比排名。
门店网络自己的排名，只是门店之间互相比较。把一个约 18,500 家门店的加盟网络先按得分排名，再与每家门店所在街区的商家对比：垫底的换成了另一批门店。
在全部七个加盟网络中，门店都以同样的方式互换名次。
门店自身的得分把它放在一个位置；它的街区把它放在另一个位置。
直接问会上真正要拍板的那个问题。
加盟团队怎么说
示例 一个约 900 家门店的加盟网络
是经营者滑坡了，还是这个区域变了？
有些门店低于平均，却领先于所在街区。
在按得分排在最后十分之一的 90 家门店中，有 40 家高于所在街区。
把两项都落后的 50 家放在名单最前面。
一个答案，下个季度依然成立。
这家门店为什么低于网络平均？
它所在的街区更难做。与街区相比，这家门店是领先的。
它比网络自身的平均低 9 个百分点，比周边商家高 14 个百分点。
开会时，把街区对比放在得分旁边。
门店与它身边的商家做对比。
下个月先走访哪六家门店？
有六家门店得分没掉，在街区里的位置却在下滑。
在这家集团的 63 家门店中，有 6 家相对街区正在下滑。
先走访这 6 家。
实地走访，要去能带来改变的地方。
品牌预算投向哪里？
顾客到店体验中，有一部分在每家门店的评分都差不多，另一部分则因店而异、差别很大。
在一部分上，各门店的正面意见占比彼此相差不超过 8 个百分点；在另一部分上，相差达 39 个百分点。
稳定的部分由总部统一解决；起伏的部分逐店辅导。
预算投向起伏的那部分。
四个区域中，哪个还能容纳更多门店？
有一个区域已经占据了大部分同类生意。
在 4 个候选区域中，已有 51 家同类商家在经营，其中 27 家集中在同一个区域。
先开还有空间的区域。
开店计划跟着街区的容量走。
这些门店里，哪些可以修复？
有些是强街区里的弱店，其余的是随街区一起下滑的。
在这 34 家门店中，16 家低于周边商家，另外 18 家是随街区一起下滑的。
那 18 家按市价出价；那 16 家才是要修复的。
出价只看能改善的那部分。
这个市场为什么低于网络平均？
这个市场更难做——而它内部各门店之间的差距，远大于市场之间的差距。
在同一个市场内，41 家门店的正面意见占比相差 33 个百分点；市场之间的差距只有 11 个百分点。
用门店所在市场自己的街区来评判每家门店。
“市场不行”不再是万能的解释。
按每家门店所在的街区来定价。
半数门店网络在每家门店执行同一张价目表；顾客给每家门店的评分却各不相同。
一个市场的典型餐饮门店网络：价格几乎不动，性价比口碑大起大落
六家中有五家的定价等于或低于门店网络的价格。
十家中有九家的定价等于或高于门店网络的价格。
每六家门店有一家还有提价空间；每五家有一家的定价已超出它的街区认为合理的水平。
直接向 Realytics 提问 “我们哪些门店在价格上还有空间？”
稳定的部分，总部一次解决；起伏的部分，逐店辅导。
在一个加盟网络中，“订单是否准确”这一项，每家门店的正面意见占比都相差在几个百分点以内；“服务速度”的差距则要大五倍。
同一次到店体验的两个方面：同一网络的门店在每一方面相差多远
5×店与店之间的差距
每家门店都一样的部分，由门店网络统一解决；因店而异的部分，由督导团队去辅导。
找出自身数字没掉、在街区里却已掉队的门店。
有些门店自身得分持平甚至上升，相对街区却在下滑。
周边商家涨得更多
在这个网络的另外六家门店中，两项指标同向变动。
一份被网络自身得分掩盖的门店名单。
直接向 Realytics 提问 “我们哪些门店在下滑，而评分却稳住了？”
用同一套数字，回答每个团队的问题。
过去，谈判桌两边各拿自己的数字争论。下面是一套不属于任何一方的数字，能分别给每个团队带来什么。
最需要你先关注的门店，对照各自街区排序
- 每家门店逐月的正面意见占比。
- 同一指标，覆盖其所在街区的每一家商家。
- 得分没掉、在街区里却已掉队的门店。
下个月的实地走访：相对街区在下滑的门店
- 每家门店都与身边的商家对比排名。
- 每家门店周边的消费者称赞什么，又是什么让他们却步。
- 哪里是街区变了，而门店稳住了。
在授权区域之前，先看一个街区已经有什么
- 某个地址周边经营的每一家商家，及其品类。
- 该地址周边的到店是否在变化。
- 这个街区仍然欠缺的品类。
顾客到店体验中稳定的部分，与起伏的部分
- 人们称赞什么、抱怨什么，逐个方面来看。
- 各门店在每个方面相差多远。
- 每家门店是否按建议价提供同样的分量。
开会时，把街区对比放在得分旁边
- 集团的每家门店，各自对比所在街区。
- 身边的商家卖多少钱，以及什么时候涨价。
- 是街区变了，还是门店变了。
同一张价目表，从每家门店的街区看过去
- 价目表，对比每家门店所在街区的价格。
- 顾客认为哪些门店的性价比高于或低于门店网络整体。
- 建议价哪里还有空间，哪里已超出合理水平。
同一份名单，谈判桌哪一边来要都一样。
对照当地已有的生意，来定开店计划。
在一个跨国经营的加盟网络中，同一个品牌、同一套标准，在有些街区排第一，在另一些街区排最后。
门店开在哪里，比它在哪个市场更重要
一个区域能容纳多少，取决于那里街区上已经在经营的商家。
直接向 Realytics 提问 “我们的下一家门店开在哪里，能胜过它的街区？”
把同一个答案，带进门店网络的每一场会议。
落后的是市场，还是它的门店？
每家门店，对比它所在市场自己的街区。
是经营者的问题，还是地址的问题？
它自身的得分，旁边附上街区对比。
这个区域撑得起已签下的开店计划吗？
区域里的街区是否已经饱和。
我们双方都认可什么作为证据？
门店相对其街区的完整记录。
同一套数字，每场会议上都是同样的证据。
每周更新，自 2020 年起
把被平均数掩盖的每一家门店，对照它自己的街区来评判。
一家按得分排在后面的门店，怎么会在它的街区里领先？留下邮箱，名单会发给你——那些被得分掩盖的门店。