赢下每一家门店 所在的街区。
十二家门店还是一万两千家,一个国家还是二十个,你自己的门店还是加盟商的门店——每一家都对标它自己的街区,香港 也包括在内。
你的门店——或你的加盟商的门店——所在的每一个街区,都已经在追踪之中。留下邮箱,排名就会发给你。
我们的哪家门店最先需要我们?那些在街区保持平稳时却下滑的门店。
每根柱统计的是门店数量。
用每家门店自己的街区来评判它。
一个加盟门店网络,约 18,500 家门店。其中四百家的顾客评分几乎相同:正面占 55% 到 60%。与所在街区的同类商家相比,这四百家中有的远远落后,有的遥遥领先。
评分一样,可这些评分所在的街区不一样。
按每家门店自己的街区来定价。
半数连锁给每家门店定同样的价;顾客眼中每家店的性价比却各不相同。
每六家门店有一家还有提价空间;每五家有一家的定价已超出它的街区认为合理的水平。
直接向 Realytics 提问 “我的哪些门店在价格上还有空间?”
把这周一直压在你心上的问题问出来。
多门店运营商常说的七件事,以及得到的回答。
多门店运营商在说什么
示例 一个示例门店网络
我们 1,200 家门店中有 410 家在下滑。是市场的问题吗?
大多数随街区一起下滑。独自下滑的较少。
在这 410 家中,240 家随街区一起下滑;170 家在周边街区持平或增长时下滑。
给那 170 家打电话;那 240 家随街区而动。
电话打对了,也打得更少。
这周先去哪家门店?
相对于街区在下滑、而自身评分看起来仍没问题的那一家。
16 家门店在六个月内相对所在街区下滑了 9 个百分点;其中 5 家仍高于门店网络的平均水平。
在评分变动之前,先去那 16 家。
提前六个月预警,先去对的门店。
我的街区不行了。这怎么能怪我?
主要是街区的问题。其余的,是门店的问题。
这位加盟商的 7 家门店中,4 家随街区一起下滑;3 家在邻近门店稳住时下滑。
把那 3 家带到会上谈;那 4 家是街区的问题。
一个双方都能签字认可的对比。
我的店低于体系平均水平。那它低于所在街区吗?
高于所在街区。在这里,体系平均水平是错误的衡量标准。
它的得分比体系平均水平低 7 个百分点,却比所在街区高 3 个百分点。
把街区对比和评分一起带到会上。
用所在街区评判这家店,白纸黑字。
那里的竞争是不一样,还是只是更强?
不一样。它所在街区的商家是另一类。
在那里,最常出现在它所在街区的 5 家商家都是本地商家;在本土市场,5 家中有 4 家是连锁。
针对本地商家调整优惠;店型保持不变。
运营手册里唯一需要改的那一页。
关于某一件事的抱怨在增多。是我们的问题,还是街区的问题?
主要是街区的问题。在少数几家,是门店自身的问题。
其中 9 家门店周边的街区,消费者都提到了同样的问题;在 3 家,只有我们的店被提到。
那 3 家,按标准来要求;其余是街区的问题。
逐个方面,分清问题出在谁身上。
全部 15 家门店这个月都很淡。只是我们吗?
街区也是同样的一个月。全部 15 家都随街区而动。
这 15 家门店的到店下降了 5%;它们周边的街区下降了 8%。
计划不变;这个月是街区的问题。
淡月有了解释,计划也守住了。
分清门店自己的下滑和街区的下滑。
一个约 14,000 家门店的门店网络。其中三分之一在街区持平或增长时到店下降。那是门店自己的下滑。
第一通电话:打给独自下滑的门店。然后是抢到份额的那些。
直接向 Realytics 提问 “我的哪些门店在下滑,而它们的街区却稳住了?”
让每家门店的营业时间对齐它自己的街区,早晚两头都要对齐。
在一个门店网络里,十家门店有六家在街区仍在营业时就关门;四分之一在街区冷清下来后还开着。
一个门店网络的门店,某个周五
一套营业时间政策,两种错误。街区仍在营业的地方,守住晚间;街区已经冷清的地方,提早关门。
保留你的店型。修正本地变了的东西。
一个连锁,一种店型,二十多个市场:在一个市场,正面意见占比领先本地对手 11 个百分点;在另一个市场,落后 38 个百分点。
其中两个市场
两个市场对价格的抱怨是一样的。变的是服务——先修这个。
和每个街区上真正的对手正面竞争。
一个连锁,六个市场。每个市场里,它所在街区的商家都不一样。
直接向 Realytics 提问 “我们哪些市场输在服务,而不是价格?”
让每一个团队都从同一批街区得到自己的答案。
无论门店网络经营的是什么——餐饮集团、药店网络、健身连锁——每个团队原本都依据不同的数字工作:总部的平均数、区域督导的异常清单、加盟商自己的账本。现在只有同一套数字,每个团队一个答案——一份报告,或一份演示文稿。
整个门店网络,用同一口径排名
- 每家门店的到店,对标它自己的街区。
- 每一家相对于隔壁商家处在什么位置。
- 评分不变、却在下滑的门店。
这周的巡店路线,出发前就定好
- 落后所在街区最多的门店,按顺序排列。
- 这些门店的消费者最先提到什么,逐个方面呈现。
- 自上次巡店以来,其中哪些有了变化。
谈判桌两边,看的是同一个街区
- 每家门店自己的街区,以及它的变化。
- 每家门店对标它自己的街区,与体系平均水平并排。
- 那个街区的商家收什么价。
街区共有的问题,和你自己的问题
- 一个问题属于门店还是属于街区。
- 本季度在整个门店网络中上升的问题。
- 每家门店是否以同样的价格提供同样的分量。
店型的哪一部分可以复制到别处
- 每个市场的门店,用同一口径衡量。
- 那里的街区上最常出现的商家。
- 那里的消费者说了什么,本土市场的消费者又说了什么。
关店清单,以及每一行背后的依据
- 每家门店对标它的街区,逐季度呈现。
- 最先相对邻近门店下滑的那些门店。
- 每家门店周边的消费力与价格。
每家门店的价格,对照它自己的街区来衡量
- 同一道菜在每家门店的价格,同口径比较。
- 顾客认为哪些门店的性价比高于或低于本连锁。
- 哪家门店还有提价空间,哪家的定价已超出合理水平。
每个团队背后都是同一套数字,而没有哪两个团队问它的是同一件事。
每周更新,自 2020 年起
找到最先需要你的那家门店。
为什么评分相同的门店,对标各自的街区时会相差这么远?留下你的邮箱;每一家门店都会排好名次发给你。