Naplňte slib značky, provozovnu po provozovně.
Patnáct provozoven nebo patnáct tisíc, jeden trh nebo dvacet, ty, které vedou franšízanti, i ty, které provozujete sami — každá ve svém okolí. Platí to i zde: Česko.
Může za to provozovna, nebo okolí?Tři provozovny jedné sítě, seřazené podle podílu pozitivních názorů spotřebitelů a pak vůči podnikům ve svém okolí.
Seřaďte každou provozovnu vůči podnikům v jejím okolí.
Vlastní žebříček sítě porovnává provozovny jen mezi sebou. Seřaďte jednu franšízovou síť s přibližně 18 500 provozovnami podle skóre a pak vůči podnikům v okolí každé z nich: na konci se ocitnou jiné provozovny.
Provozovny si pořadí prohazují stejně ve všech sedmi franšízových sítích.
Vlastní skóre řadí provozovnu na jedno místo; její okolí na jiné.
Zeptejte se na to, o čem porada skutečně rozhoduje.
Co říkají franšízové týmy
Ukázka franšízová síť s přibližně 900 provozovnami
Selhal provozovatel, nebo se posunula oblast?
Některé jsou pod průměrem sítě, a přitom si vedou lépe než jejich okolí.
Z 90 provozoven v nejslabší desetině sítě podle skóre si jich 40 vede lépe než jejich okolí.
Těch 50, které jsou pod oběma, dejte na začátek seznamu.
Jedna odpověď, která platí i příští čtvrtletí.
Proč je tato provozovna pod průměrem sítě?
Provozovna má těžší okolí. A v porovnání s ním si vede lépe.
Je 9 p. b. pod vlastním průměrem sítě a 14 p. b. nad podniky kolem sebe.
Na poradě ukažte vedle skóre i srovnání s okolím.
Provozovnu porovnáváte s podniky kolem ní.
Kterých šest provozoven má příští měsíc přednost?
Šest jich ztrácí vůči svému okolí, zatímco jejich skóre drží.
Z 63 provozoven skupiny jich 6 ztrácí vůči svému okolí.
Navštivte nejdřív těch 6.
Terénní návštěvy míří tam, kde mohou něco změnit.
Kam má jít rozpočet značky?
Jednu část návštěvy hodnotí zákazníci ve všech provozovnách zhruba stejně. Jiná se mezi provozovnami výrazně liší.
V jedné části se provozovny od sebe liší nejvýš o 8 p. b. podílu pozitivních názorů. V jiné se rozcházejí o 39 p. b.
Stabilní část opravte centrálně; v té kolísavé koučujte každou provozovnu.
Rozpočet jde do části, která kolísá.
Která ze čtyř oblastí unese více provozoven?
V jedné oblasti už je většina podniků tohoto typu.
Ve 4 kandidátních oblastech už obchoduje 51 podniků stejného typu. 27 z nich je v jedné oblasti.
Otevírejte nejdřív ve volných oblastech.
Harmonogram rozvoje se řídí tím, co lokality unesou.
Které z těchto provozoven jde opravit?
Některé jsou slabé v silném okolí. Ostatní klesly spolu s ním.
Z 34 provozoven jich 16 zaostává za podniky kolem sebe. Zbylých 18 kleslo spolu se svým okolím.
Za těch 18 zaplaťte běžnou tržní cenu; opravit je potřeba těch 16.
Cena se řídí tím, co jde opravit.
Proč je tento trh pod průměrem sítě?
Trh je těžší — a jeho provozovny se liší mnohem víc než trhy mezi sebou.
V rámci jednoho trhu se 41 provozoven rozchází o 33 p. b. podílu pozitivních názorů. Mezi trhy je rozdíl 11 p. b. podílu pozitivních názorů.
Posuzujte každou provozovnu vůči okolí na jejím vlastním trhu.
Trh už nebude vysvětlením pro všechno.
Nastavte cenu každé provozovny podle okolí, kde stojí.
Polovina sítí má ve všech provozovnách jeden ceník; zákazníci přitom každou hodnotí jinak.
Typická restaurační síť na jednom trhu: cena se skoro nehýbe, výhodnost kolísá
Pět z šesti účtuje cenu sítě nebo méně.
Devět z deseti účtuje cenu sítě nebo víc.
Každá šestá provozovna má cenový prostor; každá pátá má cenu nad tím, co její okolí považuje za férové.
Stačí se zeptat Realytics „Které naše provozovny mají prostor zdražit?“
Stabilní část opravte jednou a centrálně. V té kolísavé koučujte každou provozovnu.
V jedné franšízové síti se podíl pozitivních názorů na to, zda objednávka dorazí správně, mezi provozovnami liší jen o pár procentních bodů. U rychlosti obsluhy se liší pětkrát víc.
Dvě části jedné návštěvy: jak daleko od sebe jsou provozovny jedné sítě v každé z nich
5×větší rozpětí mezi provozovnami
Síť opravuje to, co všechny provozovny dělají stejně; terénní tým koučuje to, co se mezi provozovnami mění.
Najděte provozovny, které vůči okolí ztratily, i když jejich vlastní čísla držela.
Některé provozovny ztrácejí vůči svému okolí, i když jejich vlastní skóre drží nebo roste.
podniky kolem ní získaly víc
U šesti dalších provozoven této sítě se obě měřítka pohnula společně.
Seznam provozoven, které vlastní skóre sítě skrývá.
Stačí se zeptat Realytics „Které naše provozovny ztrácejí, přestože se jejich skóre drží?“
Odpovězte na otázky každého týmu z jedné sady čísel.
Každá strana stolu argumentovala vlastními čísly. Tohle dává každému týmu jedna sada čísel, která nepatří ani jedné straně.
Provozovny, které vás potřebují nejdřív, seřazené vůči jejich okolí
- Podíl pozitivních názorů každé provozovny, měsíc po měsíci.
- Stejné měřítko pro každý podnik v jejím okolí.
- Provozovny, které ztratily, zatímco jejich skóre drželo.
Terénní návštěvy na příští měsíc: provozovny, které ztrácejí vůči svému okolí
- Každá provozovna seřazená vůči podnikům vedle sebe.
- Co spotřebitelé kolem každé provozovny chválí a co je odrazuje.
- Kde se okolí pohnulo a provozovna se udržela.
Co už v lokalitě je, ještě než oblast přidělíte
- Každý podnik, který obchoduje kolem dané adresy, a jeho kategorie.
- Zda se návštěvy kolem té adresy mění.
- Kategorie, které v té lokalitě ještě chybí.
Co je při návštěvě zákazníka stabilní a co kolísá
- Co lidé chválí a na co si stěžují, aspekt po aspektu.
- Jak daleko od sebe jsou provozovny v každém z nich.
- Zda každá provozovna podává stejnou porci za doporučenou cenu.
Srovnání s okolím vedle skóre, přímo na poradě
- Každá provozovna skupiny vůči svému okolí.
- Kolik si podniky vedle nich účtují a kdy zdražují.
- Zda se pohnulo okolí, nebo provozovna.
Jeden ceník z pohledu okolí každé provozovny
- Ceník vůči tomu, kolik si účtují podniky v okolí každé provozovny.
- Které provozovny zákazníci hodnotí jako výhodnější nebo méně výhodné než síť.
- Kde má doporučená cena prostor a kde přesahuje férovou úroveň.
Stejný seznam, ať se ptá kterákoli strana stolu.
Nastavte harmonogram podle toho, co už tam obchoduje.
V jedné franšízové síti, která působí přes hranice, je stejná značka se stejnými standardy v některých lokalitách první a v jiných poslední.
Kde provozovna obchoduje, znamená víc než to, na kterém trhu je
Kolik oblast unese, rozhodují podniky, které už v jejích lokalitách obchodují.
Stačí se zeptat Realytics „Kde by si naše další provozovna vedla líp než okolí?“
Přineste jednu odpověď na každou poradu, kterou síť vede.
Zaostává trh, nebo jeho provozovny?
Každá provozovna vůči okolí na svém vlastním trhu.
Může za to provozovatel, nebo adresa?
Její vlastní skóre a vedle něj srovnání s okolím.
Unese oblast to, co bylo podepsáno?
Zda už nejsou lokality v ní obsazené.
Co oba přijmeme jako důkaz?
Celá historie provozovny vůči jejímu okolí.
Jedna sada čísel a stejné důkazy na každé schůzce.
Položte tutéž otázku u jedné provozovny.
Jedna provozovna, nebo všechny, na stejných šest otázek.
Každý týden aktualizováno, od roku 2020
Posuďte každou provozovnu, kterou průměr skrýval, vůči jejímu vlastnímu okolí.
Jak může provozovna, kterou skóre řadí nízko, vést ve svém okolí? Nechte nám e-mail; pošleme vám seznam — provozovny, které jejich skóre skrývalo.