Ibatay ang menu mo sa item na panalo.
Alamin kung aling mga item ang hinahanap, paano ang iskor at presyo ng bawat isa laban sa parehong item sa paligid, at ano ang gagawin.
Itanong na ang matagal mo nang gustong itanong.
I-type ito gaya ng pagkakasabi mo. Makukuha mo ang sagot, pati ang hakbang.
Ang itinatanong ng mga may-ari
Sample isang restaurant sa iisang kalye
Halos hindi gumagalaw ang kalahati ng menu. Ano ang tatanggalin ko?
Iisang item ang bumubuhat sa karamihan ng benta rito.
Pizza ang pinakaabalang item, 83.6% ang papuri laban sa 76.7% ng paligid.
Ibatay ang menu sa item na panalo na.
Magbawas batay sa listahan, hindi sa alaala.
May reklamo sa putaheng ito, pero ganoon din sa lahat.
May mga item na ang outlet na ito ang dapat mag-ayos; may mga item na problema ng buong paligid.
54.8% ang iskor ng karne rito laban sa 60.3% sa paligid; ang fries, 70.9% laban sa 58.3%.
Ayusin ang mas mahina rito. Ibenta ang mas malakas.
Ituon ang kusina sa item na ikaw ang dapat mag-ayos.
Proud kami sa bagong putahe. Walang bumabanggit dito.
Puwedeng mataas ang iskor ng isang item pero kaunti pa rin ang umoorder.
93.1% ang iskor ng cocktails; 83.6% ang pizza, na may 4× na demand.
Ibigay sa mga pinakaabalang item ang pinakamagandang puwesto sa menu.
Ibida ang item na nagdadala ng tao.
Laging nababanggit ang laki ng serving. Patas ba iyon?
Problema ng outlet na ito ang reklamo; ang papuri naman ang lamang nito.
Serving: 78.2% dito laban sa 85.9%; wings: 82.3% laban sa 69.4%.
Ayusin ang serving. Mas ibida ang wings.
Pagtuunan ang dalawang item na mahalaga.
Ang pinakamabenta ko ang pinakamura kong item. May naiiwan ba akong pera?
Ang item na panalo ay ang mas mababa ang presyo kaysa sa paligid.
83.6% ang papuri sa pizza laban sa 76.7% ng paligid, at 9% na mas mababa ang presyo nito.
Itaas ang presyo ng item na iyon palapit sa paligid.
Singilin ang presyong karapat-dapat na sa item.
Pagpasyahan ang bawat item nang katabi ang paligid nito.
Labingwalong item, sinukat ang papuri at presyo laban sa paligid, iisang panuntunang pare-parehong inilapat. 100 ang demand ng pinakaabalang item.
Sample
| Itemsa menu | Demandnangungunang item = 100 | Papuriang bahaging positibo | Ang paligidparehong item, sa malapit | Agwatpercentage point, papuri − paligid | Presyo vs paligidpresyo ng item na ito | Gagawinmula sa mga column ng papuri |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01Pizza | 100 | 83.6% | 76.7% | +6.9 | −9% | Panatilihin |
| 02Burger | 91 | 74.2% | 73.3% | +0.9 | kapantay ng paligid | Baguhin |
| 03Manok | 88 | 75.3% | 70.7% | +4.6 | −3% | Baguhin |
| 04Fries | 52 | 70.9% | 58.3% | +12.6 | −6% | Baguhin |
| 05Sushi | 38 | 90.6% | 87.1% | +3.5 | +4% | Panatilihin |
| 06Tacos | 33 | 84.6% | 81.4% | +3.2 | kapantay ng paligid | Panatilihin |
| 07Brisket | 32 | 72.8% | 70.3% | +2.5 | +5% | Baguhin |
| 08Baka | 27 | 74.8% | 75.3% | −0.5 | kapantay ng paligid | Baguhin |
| 09Hipon | 27 | 72.8% | 70.0% | +2.8 | −4% | Baguhin |
| 10Brunch | 26 | 86.4% | 88.2% | −1.8 | −3% | Panatilihin |
| 11Almusal | 26 | 87.0% | 85.0% | +2.0 | kapantay ng paligid | Panatilihin |
| 12Karne | 26 | 54.8% | 60.3% | −5.5 | +7% | Tanggalin / ayusin |
| 13Cocktails | 24 | 93.1% | 93.3% | −0.2 | −5% | Panatilihin |
| 14Kape | 24 | 76.4% | 71.3% | +5.1 | −7% | Baguhin |
| 15Wine | 23 | 87.3% | 83.4% | +3.9 | −6% | Panatilihin |
| 16Serving | 23 | 78.2% | 85.9% | −7.7 | +6% | Tanggalin / ayusin |
| 17Mga putahe | 22 | 93.2% | 90.9% | +2.3 | +3% | Panatilihin |
| 18Isda | 22 | 81.2% | 71.7% | +9.5 | −4% | Panatilihin |
Ganito rin ang listahan para sa mga serbisyo ng salon o sa mga estante ng tindahan.
Presyuhan ang bawat putahe laban sa parehong putahe sa malapit.
Itinutugma ang bawat item sa parehong putahe, sa parehong laki, sa mga menu sa paligid mo. Sa isang sample ng magkakamukhang entry sa menu, anim sa bawat pito ang magkaibang putahe, at mga isa sa bawat limang tunay na tugma ang parehong putahe sa ibang laki.
Sample
Nasa pinakamahal na ikasampung bahagi ng mga presyo sa lugar nito ang margherita ng isang pizzeria — parehong putahe, parehong laki.
Aling mga kategorya ang dadagdagan, babawasan o babaguhin ang presyo
Masasabi lang na mataas o mababa ang presyo kapag katabi ng parehong putahe.
Itanong lang sa Realytics “Mataas ba ang presyo ng margherita ko para sa lugar ko?”
Ayusin ang item na ikaw ang dapat mag-ayos.
Puwedeng mababa ang isang item dito at mababa rin kahit saan. Ang agwat nito sa paligid ang nagsasabi kung alin ang problema mo.
Mas maganda ang resulta ng fries dito kaysa sa paligid. Naiiwan naman ang karne at serving — at problema iyan ng outlet na ito mismo, hindi ng paligid.
Ibenta ang mga item na tinatalo ang paligid.
May mga item na tinatalo ang parehong item sa paligid nila. Iyon ang dapat mong ibida.
Lahat ng tatlo ay 12 percentage point o higit pa na mas mataas ang papuri kaysa sa paligid.
Linggo-linggo ina-update mula pa noong 2020
Paramihin ang order, item kada item.
Bakit tinatalo ng ilang item ang paligid habang naiiwan ang iba? Sabihin kung ano ang ibinebenta mo at saan. Sasabihin ng una mong insight kung ano ang gagawin sa bawat item.