Pesaing paling sengit anda bukan rangkaian kopi lain. Ia rangkaian burger — dan ia berubah mengikut bandar.
Sebuah rangkaian kopi kebangsaan mahu tahu cawangan mana yang merosot — dan menanda araskannya dengan pesaing kopi yang jelas. Dinilai berbanding jenama yang benar-benar turut dipertimbangkan pelanggannya sendiri, set perbandingan itu silap di hampir setiap pasaran. Merentasi lapan metro terbesarnya di AS, jenama #1 yang turut dipertimbangkan ialah rangkaian makanan segera — bukan rangkaian kopi. Di empat metro itu (bandar-bandar Sun Belt-nya) tiada satu pun rangkaian kopi mencapai peringkat pertimbangan teratas. Di Chicago rangkaian burger itu berada pada 15.7% berbanding 10.3% pesaing kopi terdekat. Di Los Angeles, Houston, Phoenix dan Dallas, lapan jenama teratas yang turut dipertimbangkan semuanya makanan segera — tiada rangkaian kopi langsung. Kemudian pembalikan: di metro asal rangkaian itu sendiri, pesaingnya bukan rangkaian pun — tetapi kedai kopi bebas tempatan. Set persaingan itu bukan sekadar lebih luas. Bentuknya berbeza di setiap bandar.
Satu set perbandingan, di mana-mana sahaja
Bina senarai pesaing nasional — rangkaian kopi yang dinamakan — dan tanda araskan setiap unit terhadapnya. Jika sesebuah kedai merosot, anda tahu pesaing mana yang merampas peluang belian itu.
Set perbandingan itu silap, bandar demi bandar
Di bandar raya wilayah Sun Belt, tiada rangkaian kopi muncul dalam kelompok pertimbangan teratas — pesaing sebenar ialah rangkaian burger dan makanan segera. Di bandar asal, pesaingnya ialah pemanggang kopi bebas tempatan tanpa kehadiran rangkaian nasional. Dan di semua pasaran, masalahnya terletak pada pengalaman perkhidmatan, bukan produk: masa menunggu, ketepatan pesanan dan pandu lalu hanya 28% positif berbanding 78% untuk kopi itu sendiri.
Set perbandingan anda dibentuk oleh bandar, bukan carta organisasi — jadi nilaikan setiap cawangan berbanding jenama yang benar-benar ditimbang pelanggannya sendiri, pasaran demi pasaran.