Ang pinakamatinding karibal mo ay hindi kapwa coffee chain. Burger chain ito — at nag-iiba ito bawat lungsod.
Gusto ng isang pambansang coffee chain na malaman kung aling mga unit ang humihina — at ibinenchmark ang mga ito laban sa mga halatang karibal sa kape. Kapag binasa laban sa mga brand na aktwal ding tinitimbang ng sarili nitong mga customer, mali ang comp set na iyon sa halos bawat merkado. Sa walo sa pinakamalalaking US metro nito, ang #1 na kasabay na tinitimbang na brand ay isang fast-food chain — hindi coffee chain. Sa apat sa mga metro na iyon (ang mga lungsod nito sa Sun Belt), walang coffee chain na umaabot sa pinakamataas na antas ng konsiderasyon. Sa Chicago, ang burger chain ay nasa 15.7% laban sa 10.3% ng pinakamalapit na karibal sa kape. Sa Los Angeles, Houston, Phoenix, at Dallas, ang nangungunang walong kasabay na tinitimbang na brand ay puro fast food — walang kahit isang coffee chain. Tapos ang pagbaligtad: sa sariling home metro ng chain, ang mga karibal ay hindi mga chain — kundi mga lokal na independent na coffee shop. Ang hanay ng kompetisyon ay hindi lang mas malawak. Iba ang hugis nito sa bawat lungsod.
Iisang comparison set, kahit saan
Bumuo ng pambansang listahan ng mga karibal — ang mga kilalang coffee chain — at ihambing dito ang bawat yunit. Kapag dumudulas ang isang tindahan, alam mo kung aling kakumpitensya ang kumukuha ng okasyon.
Mali ang comp set, lungsod bawat lungsod
Sa mga metro ng Sun Belt, walang coffee chain sa pinakamataas na antas ng consideration — ang tunay na mga karibal ay mga burger at QSR chain. Sa home metro, ang mga karibal ay mga lokal na independent roaster na walang presensya ng national chain. At sa lahat ng market, ang problema ay nasa serbisyo at karanasan sa pagpasok, hindi sa produkto: ang paghihintay, order accuracy at drive-thru ay nasa 28% positive laban sa 78% para sa mismong kape.
Ang comp set mo ay binubuo ng lungsod, hindi ng org chart — kaya i-score ang bawat branch laban sa mga brand na talagang tinitimbang ng sarili nitong mga customer, market por market.