עקבו אחרי כל מספר שהעסק שלכם כבר מתעד. אוטומטית, מהיום הראשון.

להכניס עובד שני בשש או בשבע?

בשש. הרחוב מתמלא שעה לפני החנות.

המכירות בחנות מגיעות לשיא שעה אחרי שהביקורים ברחוב מגיעים לשיא. בשעה שש נעשו 14% מהמכירות היומיות, עם עובד אחד במשמרת.

התחילו את המשמרת השנייה בשש.

השעה שבה הרחוב עמוס, מאוישת.

המחמצת שוב אזלה עד הצהריים. בכמה יותר לאפות?

שליש יותר. השבחים עליה ברחוב עלו בזמן שהמדף התרוקן.

הכיכר אזלה לפני הצהריים בארבעה מתוך שישה ימים. השבחים עליה ברחוב עלו ב-31% במהלך החודש.

הגדילו את האפייה בשליש ושמרו על המחיר.

מדף שמתאים לביקוש ברחוב.

האפליקציות לוקחות הזמנות מהדלפק שלי?

בעיקר לקוחות חדשים. הדלפק החזיק מעמד בזמן שהאפליקציות צמחו.

הזמנות האפליקציות עלו ב-22% ברבעון. מכירות הדלפק החזיקו, עלייה של 1%, כשהביקורים ברחוב עלו ב-3%.

השאירו את האפליקציות פעילות; תמחרו מחדש את שני הלחמים שהאפליקציות מוכרות הכי הרבה.

הדלפק נשמר, וגם האפליקציות.

כמה הזמנות מקום נוספות לקבל ביום שישי?

שש נוספות. ימי שישי ברחוב עמוסים יותר ויותר, ועשירית מהמזמינים לא מגיעים.

48 מקומות הוזמנו, 9 שולחנות נשארו ריקים. הביקורים ברחוב ביום שישי עלו ב-8% ברבעון.

קבלו שש הזמנות נוספות ביום שישי והשאירו את רשימת ההמתנה פתוחה.

שולחנות יום שישי התמלאו מהרחוב.

הקמח עלה ב-13%. להעלות את מחיר המחמצת?

העלו את המחיר בשני רחובות; שמרו עליו בשלישי, שבו המוצר נמכר באותו מחיר.

אותה כיכר נמכרת ב-8% יותר בעסקים שבשניים מהרחובות; ברחוב השלישי היא נמכרת באותו מחיר.

העלו את המחיר בשני רחובות; השאירו אותו ברחוב השלישי.

המרווח נשמר, רחוב אחר רחוב.

המודעות של החודש שעבר הביאו מישהו?

שבוע ה-Meta כן. שבוע ה-Google זז יחד עם הרחוב.

בשבוע ה-Meta הביקורים עלו ב-15% בזמן שהרחובות סביב עלו ב-2%. בשבוע ה-Google שניהם עלו ב-4%.

שימו את התקציב של החודש הבא על Meta; השאירו את Google כמו שהוא.

התקציב הולך למודעה שהביאה אנשים.

איזה סניף צריך ביקור השבוע?

הסניף השני. המכירות בו נשארו במקום בזמן שהרחוב שלו צמח.

המכירות בסניף השני נשארו בטווח של 1% בזמן שהביקורים ברחוב שלו עלו ב-9%.

בקרו בו לפני שהמספרים יראו את זה.

הסניף הנכון, חודש מוקדם יותר.