메뉴로 앞서세요, 어느 시장에서든.
가격이 확인된 4억 개 이상의 품목을 70개국 이상, 수십 개 언어에 걸쳐 하나의 메뉴 목록으로 분류합니다 — 무엇인지, 양은 얼마인지, 무엇이 들어갔는지, 그리고 바로 옆 매장에서 같은 메뉴가 얼마인지.
메뉴 항목 하나를 하나의 메뉴로 읽기
- 코스
- 메인
- 메뉴
- 버거
- 세트 메뉴
- 예, 가격 별도
- 양
- 패티 2장, 약 250g
- 100g당 가격
- $3.10
어느 시장의 어떤 메뉴든 물어보세요.
메뉴·공급·브랜드팀이 하는 여섯 가지 말, 그리고 돌아오는 답.
메뉴·공급·브랜드팀이 하는 말
샘플 한 도시의 모든 메뉴판
우리 버거가 길 건너 버거보다 중량 대비 비싼가요?
100g당으로 보면, 주변 상권에서 이 버거가 더 이득입니다.
이 버거는 100g당 $2.90입니다. 저쪽은 $3.30입니다.
메뉴판에 양을 표시하세요.
양으로 이기는 가격.
물류 거점 반경 안에서 귀리 우유를 쓰는 주방은 어디인가요?
그것을 메뉴에 올린 모든 주방을 상권별로.
반경 안에서 212곳의 주방이 메뉴에 올렸고, 그중 38곳이 카페입니다.
영업은 카페부터 도세요.
메뉴판으로 짠 영업 동선.
이 40개 등록 메뉴는 같은 메뉴일까요?
모든 메뉴판에서, 하나의 메뉴에 하나의 이름.
등록 메뉴 40개, 표기 17가지, 메뉴는 하나.
하나의 이름으로 한 번만 등록하세요.
고객이 검색할 수 있는 카탈로그.
우리 음료를 파는 매장은 어디이고, 각각 얼마를 받나요?
메뉴에 올린 모든 매장, 그리고 각 매장의 가격.
도시 내 840개 메뉴판에, 9가지 가격으로 올라 있습니다.
가격을 가장 높게 매긴 매장부터 방문하세요.
현장 영업팀이 쓸 수 있는 가격 지도.
도시에서 비건 손님이 먹을 곳을 찾기 어려운 지역은 어디인가요?
지역별 식단 대응 메뉴 비율.
한 지역은 메뉴의 3%, 옆 지역은 16%.
비율이 가장 낮은 곳에 매장을 여세요.
그 빈틈을 겨냥해 짠 메뉴판.
이 지역 메뉴판에는 무엇이 있고, 무엇이 드문가요?
찾는데 없는 메뉴.
피자는 이 지역 메뉴판의 44%에 있습니다. 커리는 2%입니다.
드문 메뉴를 다음 메뉴판에 올리세요.
입지 계약 전에 찾은 기회.
모든 메뉴판을 하나의 메뉴 목록으로 읽으세요.
메뉴판의 섹션은 수십 개 언어로 된 자유 텍스트입니다. 모든 품목에 코스와 메뉴 유형을 붙이고, 세트 메뉴와 어린이 메뉴는 따로 분리하므로 묶음 상품이 가격 벤치마크를 왜곡하지 않습니다.
세 메뉴판이 세 가지로 적어도, 목록은 하나의 메뉴로 읽습니다
모든 시장에서 똑같은 하나의 메뉴 목록.
한 시장이 무엇을 먹고, 무엇이 부족한지 보세요.
피자, 버거, 커리를 올린 메뉴판의 비율 — 지역·도시·요리 종류·체인별로 — 그리고 한 지역이 찾지만 좀처럼 없는 메뉴를, 입지 계약 전에.
한 지역 vs 도시 전체: 이 지역에 부족한 메뉴는 커리입니다
메뉴판의 빈틈이 곧 상권의 기회입니다.
Realytics에 바로 물어보세요 “우리 동네 메뉴판에 빠져 있는 메뉴는 뭐예요?”
같은 메뉴를 파는 모든 곳에서 가격을 비교하세요.
같은 품목을 매장, 체인, 국가, 언어를 넘어 매칭하고 — 너겟 6개와 9개를 구분하므로 — 가격 비교가 동일 조건으로 이뤄집니다.
비슷해 보이는 메뉴 항목은 대부분 서로 다른 품목입니다
같은 크기의 마르게리타 하나, 주변 매장 8곳: 이 매장은 세 번째로 비쌉니다
각 가격을, 같은 이름이 아니라 같은 메뉴 옆에.
가격만이 아니라 양을 비교하세요.
포장, 크기, 중량, 용량, 개수, 열량, 도수를 메뉴판에서 읽어 내므로, 6캔 묶음, 대용량 병, 캔 1개를 100ml당으로 비교할 수 있고 — 같은 가격에 줄어든 양은 가격 인상으로 드러납니다.
청량음료 하나, 포장 셋: 대용량 병은 100ml당 가격이 약 3분의 1입니다
가격은 그대로, 개수는 줄고: 개당 가격 13% 상승
+13%같은 메뉴 가격에서, 개당 기준
같은 가격에 양이 줄면, 그것은 가격 인상입니다.
Realytics에 바로 물어보세요 “근처 매장들은 우리와 같은 메뉴를 양 기준으로 얼마에 파나요?”
식단에 맞는 모든 메뉴를 찾으세요.
모든 품목에 식재료, 알레르기 유발물질, 식단 정보가 표시됩니다 — 할랄 대응, 비건, 글루텐 프리, 견과류 무첨가 — 그래서 식단은 필터가 되고, 한 지역의 식단 대응 메뉴 비율은 기회가 됩니다.
대부분의 메뉴에 알레르기 유발물질이 있고, 어떤 식단에 맞는지 밝힌 메뉴는 드뭅니다
알레르기 유발물질이 있는 메뉴의 절반 이상이 그중 하나를 메뉴판에 적지 않습니다.
브랜드가 어느 매장에서, 얼마에 나가는지 보세요.
청량음료, 맥주, 커피 브랜드를 올린 모든 메뉴판에서 찾아냅니다 — 어디에, 얼마에.
청량음료 하나, 시장 하나, 지난 1년: 대부분의 매장이 메뉴 가격을 유지했습니다
대부분의 매장은 가격을 유지했고, 약 3분의 1은 인상분을 반영했습니다.
Realytics에 바로 물어보세요 “우리 근처에서 우리 음료 가격을 올린 매장은 어디예요?”
고객 입에 오르기 전에, 퍼지고 있는 메뉴를 먼저 포착하세요.
메뉴판에서 늘어나는 메뉴 유형은 — 월별로, 시장별로 — 고객의 말에 나타나기 전에 여기에서 먼저 보입니다.
메뉴 유형 하나, 시장 셋, 1년 간격: 시장 A가 먼저 받아들입니다
메뉴가 먼저 움직이고, 고객의 말은 그 뒤를 따릅니다.
하나의 메뉴 목록으로 모든 팀을 지원하세요.
메뉴, 가격, 공급, 브랜드, 카탈로그, 보건팀은 각자 시장 메뉴판의 사본을 따로 관리합니다. 매칭되고 가격이 매겨진 하나의 메뉴 목록이 여섯 팀 모두에 쓰입니다.
시장 메뉴판의 모든 메뉴를 분류하고 가격까지
- 한 시장에 가장 많은 메뉴와 부족한 메뉴.
- 메뉴가 퍼지고 있는 곳을 월별로.
- 자사 메뉴를 주변의 같은 메뉴와 코스별로 나란히.
같은 메뉴, 동일 조건의 가격
- 메뉴별 가격을 주변의 같은 메뉴와 비교.
- 100g당, 개당 가격으로 줄어든 양까지 드러나게.
- 누가 올렸고, 누가 유지했고, 얼마나.
공급하는 식재료로 요리하는 모든 주방
- 식재료를 메뉴에 올린 모든 주방을 상권별로.
- 그 식재료가 들어가는 메뉴와 가격.
- 식재료가 퍼지고 있는 곳을 시장별로.
브랜드가 나가는 곳, 그리고 그 가격
- 브랜드를 올린 모든 메뉴판, 그리고 모든 경쟁 브랜드의 메뉴판.
- 제품의 메뉴 가격을 매장별로.
- 같은 메뉴판 위 경쟁 제품과 비교한 100ml당 가격.
깔끔한 하나의 메뉴 카탈로그
- 모든 품목에 코스, 메뉴, 양, 식단 태그.
- 모든 등록 메뉴에서 같은 메뉴를 매칭.
- 봉투, 수수료, 오타는 카탈로그에서 제외.
한 시장이 내는 음식, 메뉴별로
- 규제 대상 알레르기 유발물질이 들어간 메뉴.
- 식단별로 맞는 메뉴 수를 지역별로.
- 각 메뉴판에 적힌 그대로의 양, 열량, 도수.
모든 팀의 답 뒤에 있는 하나의 메뉴 목록.
매주 갱신, 2020년부터
메뉴를 모든 곳의 같은 메뉴와 나란히 놓고 보세요.
같은 메뉴가 왜 옆 동네에서는 더 비쌀까요? 메뉴와 시장을 알려 주세요. 첫 인사이트를 당일에 받아 보실 수 있습니다.