Faça a diferença no prato, em cada mercado.
Cada um dos mais de 400 milhões de itens com preço, organizado numa só lista de pratos, em 70+ países e dezenas de línguas — o que é, que quantidade, o que leva e quanto custa o mesmo prato ao lado.
Um item de menu, lido como prato
- Etapa da refeição
- Prato principal
- Prato
- Hambúrguer
- Combo
- Sim, com preço à parte
- Porção
- 2 hambúrgueres de carne, cerca de 250 g
- Preço por 100 g
- $3,10
Pergunte sobre qualquer prato, em qualquer mercado.
Seis coisas que dizem as áreas de menu, abastecimento e marca, e a resposta que recebem.
O que dizem as áreas de menu, abastecimento e marca
Exemplo todos os menus de uma cidade
O nosso hambúrguer é mais caro do que o do outro lado da rua, comparando peso com peso?
Por 100 g, este hambúrguer é a melhor compra da rua.
Este custa $2,90 por 100 g. O deles custa $3,30.
Mostre a porção no menu.
Um preço que se defende pela porção.
Que cozinhas ao alcance do armazém usam leite de aveia?
Todas as cozinhas que o têm no menu, rua a rua.
Há 212 cozinhas ao alcance com leite de aveia no menu; 38 delas são cafés.
Comece a rota pelos cafés.
Uma rota construída a partir dos menus.
Estas quarenta listagens são o mesmo prato?
Um prato, um nome, em todos os menus.
40 listagens, 17 grafias, um prato.
Mostre o prato uma vez, com um só nome.
Um catálogo em que o cliente consegue pesquisar.
Que estabelecimentos têm a nossa bebida, e quanto cobra cada um?
Cada estabelecimento que a tem, e quanto cobra cada um.
Está em 840 menus da cidade, a 9 preços diferentes.
Visite primeiro os estabelecimentos com o preço mais alto.
Um mapa de preços útil para a força de vendas.
Em que parte da cidade um cliente vegano está mal servido?
A proporção de pratos adequados à dieta, distrito a distrito.
De 3% dos pratos num distrito a 16% no seguinte.
Abra onde a proporção é mais baixa.
Um menu feito para o que falta.
O que há nos menus desta área, e o que é escasso?
Os pratos que a área procura e não encontra.
A pizza está em 44% dos seus menus. O curry está em 2%.
Ponha o prato escasso no próximo menu.
Uma oportunidade encontrada antes de assinar o contrato do local.
Leia todos os menus numa só lista de pratos.
Os títulos dos menus são texto livre, em dezenas de línguas. Cada item recebe uma etapa da refeição e um tipo de prato, e os combos e os itens infantis ficam à parte, para que um combo nunca distorça uma referência de preços.
Três menus, três formas de o escrever; a lista lê um só prato
Uma só lista de pratos, igual em todos os mercados.
Veja o que um mercado come, e o que lhe falta.
A proporção de menus com pizza, hambúrgueres ou curry — por distrito, cidade, tipo de cozinha ou rede — e os pratos que uma área pede mas raramente encontra, antes de assinar o contrato de um local.
Um distrito face à sua cidade: o curry é o prato que lhe falta
A lacuna no menu é a oportunidade na rua.
Basta perguntar à Realytics “Que pratos faltam nos menus da minha área?”
Compare o preço do mesmo prato onde quer que seja vendido.
O mesmo item é associado entre estabelecimentos, redes, países e línguas — e seis nuggets não se confundem com nove — para que a comparação de preços seja em base comparável.
Os itens de menu parecidos são, na maioria, itens diferentes
Uma margherita, do mesmo tamanho, em oito estabelecimentos próximos: este é o terceiro mais caro
Cada preço, ao lado do mesmo prato — não da mesma palavra.
Compare porções, não só preços.
Embalagem, tamanho, peso, volume, unidades, calorias e teor alcoólico são lidos do menu, por isso uma embalagem de seis, uma garrafa grande e uma lata individual são comparadas por 100 ml — e uma porção menor ao mesmo preço aparece como aumento.
Um refrigerante, três embalagens: por 100 ml, a garrafa grande sai a cerca de um terço do preço
Mesmo preço, menos unidades: o preço por unidade sobe 13%
+13%por unidade, ao mesmo preço no menu
Uma porção menor ao mesmo preço é um aumento de preço.
Basta perguntar à Realytics “Quanto cobram os estabelecimentos perto de mim pelo meu prato, por porção?”
Encontre todos os pratos que uma dieta permite.
Ingredientes, alergênios e dietas são assinalados em cada item — compatível com halal, vegano, sem glúten, sem oleaginosas — por isso uma dieta passa a ser um filtro, e a proporção de pratos adequados a dietas num distrito passa a ser uma oportunidade.
A maioria dos pratos contém um alergênio; poucos dizem a que dieta se adequam
A maioria dos pratos com alergênios tem um que o menu não indica.
Veja onde a sua marca é servida, e a que preço.
As marcas de refrigerantes, cerveja e café são encontradas em todos os menus que as têm — onde, e a que preço.
Um refrigerante, um mercado, no último ano: a maioria dos estabelecimentos manteve o preço no menu
A maioria dos estabelecimentos manteve o preço; cerca de um terço repassou o aumento.
Basta perguntar à Realytics “Que estabelecimentos perto de mim subiram o preço da nossa bebida?”
Identifique um prato que ganha terreno antes que os clientes comecem a falar dele.
Um tipo de prato que cresce nos menus — mês a mês, mercado a mercado — aparece aqui antes de aparecer no que os clientes dizem.
Um tipo de prato, três mercados, com um ano de intervalo: é o Mercado A que o adota primeiro
O menu muda primeiro; a conversa vem depois.
Sirva todas as áreas a partir de uma só lista de pratos.
As áreas de menu, preços, abastecimento, marca, catálogo e saúde guardam cada uma a sua cópia dos menus do mercado. Uma só lista de pratos, associada e com preços, serve as seis.
Todos os pratos dos menus do mercado, organizados e com preço
- Os pratos que um mercado mais tem, e os que lhe faltam.
- Onde um prato ganha terreno, mês a mês.
- O seu menu ao lado dos mesmos pratos por perto, etapa a etapa.
O mesmo prato, com preço em base comparável
- O preço de cada prato face ao mesmo prato por perto.
- Preço por 100 g e por unidade, para que uma porção menor se veja.
- Quem subiu, quem manteve, e quanto.
Todas as cozinhas que usam o que fornece
- Todas as cozinhas que têm um ingrediente no menu, rua a rua.
- Em que pratos entra, e a que preço.
- Onde um ingrediente ganha terreno, mercado a mercado.
Onde a sua marca é servida, e a que preço
- Todos os menus que têm a sua marca, e os de cada rival.
- O preço do seu produto no menu, estabelecimento a estabelecimento.
- Preço por 100 ml face ao rival no mesmo menu.
Um catálogo de pratos limpo
- Cada item classificado por etapa da refeição, prato, porção e dieta.
- O mesmo prato associado em todas as listagens.
- Sacos, taxas e erros de escrita ficam fora do catálogo.
O que um mercado serve, prato a prato
- Que pratos contêm os alergênios regulamentados.
- Quantos pratos se adequam a cada dieta, distrito a distrito.
- Porções, calorias e teor alcoólico, tal como cada menu os indica.
Uma só lista de pratos por trás da resposta de cada área.
Atualização semanal desde 2020
Ponha o seu prato ao lado do mesmo prato em todos os mercados.
O que faz o mesmo prato custar mais a duas ruas de distância? Diga o prato e o mercado; o seu primeiro insight chega no mesmo dia.