तपाईंको सबैभन्दा कडा प्रतिद्वन्द्वी अर्को कफी चेन होइन। त्यो बर्गर चेन हो — र त्यो सहरैपिच्छे फरक हुन्छ।
एउटा राष्ट्रिय कफी चेनले कुन-कुन इकाइ खस्कँदैछन् भनी जान्न चाह्यो — र स्पष्ट देखिने कफी प्रतिद्वन्द्वीहरूसँगै तुलना गर्यो। आफ्नै ग्राहकले साँच्चै सँगै तौलने ब्रान्डहरूका आधारमा हेर्दा, त्यो तुलना-समूह झन्डै हरेक बजारमा गलत छ। यसका आठ ठूला अमेरिकी महानगरभरि, #1 सँगै-तौलिने ब्रान्ड फास्ट-फुड चेन हो — कफी होइन। तीमध्ये चार महानगरमा (यसका सन बेल्ट सहरहरूमा) कुनै कफी चेन विचार-सूचीको शीर्ष तहमै पुग्दैन। शिकागोमा बर्गर चेन 15.7% मा छ, सबैभन्दा नजिकको कफी प्रतिद्वन्द्वी 10.3% मा। लस एन्जलस, ह्युस्टन, फिनिक्स र डलासमा शीर्ष आठ सँगै-तौलिने ब्रान्ड सबै फास्ट फुड हुन् — कफी चेन शून्य। अनि उल्टो कुरा: चेनकै आफ्नो गृह-महानगरमा प्रतिद्वन्द्वीहरू चेन नै होइनन् — स्थानीय स्वतन्त्र कफी पसलहरू हुन्। प्रतिस्पर्धी समूह फराकिलो मात्र होइन। हरेक सहरमा फरक आकारकै छ।
एउटै तुलना-समूह, सबैतिर
राष्ट्रिय प्रतिद्वन्द्वी सूची — नाम तोकिएका कफी चेनहरू — बनाउनुहोस् र हरेक स्टोरलाई त्यसैसँग बेन्चमार्क गर्नुहोस्। कुनै स्टोर खस्किँदै छ भने, कुन प्रतिस्पर्धीले त्यो अवसर खोसिरहेको छ भन्ने थाहा हुन्छ।
तुलना-समूह सहर-सहरै गलत छ
अमेरिकाको न्यानो दक्षिणी क्षेत्र (सन बेल्ट) का मेट्रोहरूमा शीर्ष विचार-सूचीमा कुनै कफी चेन देखिँदैन — वास्तविक प्रतिद्वन्द्वी बर्गर र QSR चेनहरू हुन्। गृह मेट्रोमा प्रतिद्वन्द्वी स्थानीय स्वतन्त्र रोस्टरहरू हुन्, कुनै राष्ट्रिय चेन उपस्थित छैन। र सबै बजारमा समस्या उत्पादनमा होइन, सेवा-अनुभवमा छ: प्रतीक्षा, अर्डरको शुद्धता र ड्राइभ-थ्रु 28% सकारात्मक छन्, जबकि मुख्य कफी 78%।
तपाईंको तुलना-समूह सहरले बनाउँछ, कम्पनी संरचनाले होइन — त्यसैले हरेक स्थललाई उसकै ग्राहकहरूले वास्तवमा तौलने ब्रान्डहरूका तुलनामा, बजार-बजारमा अंकित गर्नुहोस्।