すべての店舗の 周辺で勝つ。
十二店舗でも一万二千店舗でも、一か国でも二十か国でも、直営でもフランチャイズでも — 各店舗をその店の周辺と比べます。「日本」も対象です。
貴社の店舗 — あるいはフランチャイジーの店舗 — がある周辺は、すべてすでに追跡しています。メールアドレスを残していただければ、ランキングをお届けします。
最初に手を打つべき店舗はどこか？周辺が横ばいの中で落ち込んだ店舗です。
各棒は店舗数を表します。
各店舗の実力は、その店の周辺と比べて見極める。
あるフランチャイズの店舗網、約18,500店舗。そのうち四百店舗の顧客評価はほぼ同じで、ポジティブ率は55〜60%。同じ周辺の同業店と比べると、その四百店舗の中には大きく後れを取る店舗も、大きく先行する店舗もあります。
評価は同じ。それを得た周辺が違うのです。
各店舗の価格を、その周辺に合わせる。
チェーンの半数は全店舗で同じ価格をつけていますが、顧客は店舗ごとに違う価値を感じています。
6店舗に1店舗には値上げの余地があり、5店舗に1店舗は周辺が妥当とする水準を超えた価格をつけています。
Realyticsに質問するだけ 「うちの店舗で、値上げの余地があるのはどこ？」
今週抱えている疑問を、そのまま質問する。
多店舗運営企業がよく口にする七つのことと、それぞれへの答え。
多店舗運営企業の声
サンプル ある店舗網
1,200店舗のうち410店舗が落ち込んでいる。市場のせいか？
大半は周辺とともに落ち込みました。単独で落ち込んだ店舗は少数です。
410店舗のうち、240店舗は周辺とともに落ち込み、170店舗は周辺が横ばいか伸びる中で落ち込みました。
170店舗に連絡を。240店舗は周辺の動きに沿っています。
連絡すべき店舗に絞れば、連絡の数も減らせます。
今週、最初に対応すべき店舗は？
その店舗自身の評価はまだ問題なく見えるのに、周辺に対して落ちている店舗。
16店舗が、半年で周辺に対して9ポイント低下。うち5店舗は、まだ店舗網の平均を上回っています。
評価が動く前に、その16店舗へ。
半年早く兆しをつかみ、最初に手を打つべき店舗がわかります。
周辺が衰退した。それがなぜ自分の責任なのか？
大半は周辺の問題。残りは店舗の問題。
そのフランチャイジーの7店舗のうち、4店舗は周辺とともに落ち込み、3店舗は周辺が横ばいの中で落ち込みました。
面談には3店舗を持っていきましょう。4店舗は周辺の問題でした。
双方が合意できる、一つの比較。
自店はチェーン全体の平均を下回っている。では、周辺と比べると？
周辺は上回っています。ここでは、チェーン全体の平均は適切な指標ではありません。
チェーン全体の平均より7ポイント低く、周辺より3ポイント高くなっています。
面談には、評価と並べて周辺との比較を持っていきましょう。
周辺と比べて見極めた店舗の実力を、記録として。
そこの競合は違うのか、それとも単に強いのか？
違います。その周辺の事業者は、別の種類です。
そこでは、周辺に最も多く見られる5つの事業者は地元の店。本国市場では、5つのうち4つがチェーン。
業態は維持し、提供内容を地元の競合に合わせましょう。
プレイブックの中で、変わるのは一ページだけ。
ある一点への不満が増えている。自社の問題か、周辺の問題か？
大半は周辺の問題。いくつかの店舗では、店舗自身の問題です。
そのうち9店舗では周辺でも同じ問題が挙げられ、3店舗では自社の店舗だけが挙げられています。
その3店舗には基準を守らせましょう。残りは周辺の問題です。
問題の原因が店舗か周辺かを、項目ごとに切り分けます。
15店舗すべてで不調な月。自社だけか？
周辺も同じ月でした。15店舗すべてが、周辺と連動していました。
15店舗全体で来店は5%減少。各店舗の周辺は8%減少。
計画は維持。その月は周辺全体の問題でした。
不調な月の理由がわかり、計画は維持。
店舗自身の落ち込みと、周辺の落ち込みを見分ける。
約14,000店舗の、ある店舗網。その三分の一は、周辺が横ばいか伸びる中で来店を失いました。その落ち込みは、店舗自身のものでした。
最初の連絡先は、単独で落ち込んだ店舗。次に、シェアを獲得した店舗。
Realyticsに質問するだけ 「周辺は横ばいなのに落ち込んでいる店舗はどれ？」
各店舗の営業時間を、その周辺に合わせる — 延ばす方向にも、縮める方向にも。
ある店舗網では、十店舗に六店舗が、周辺がまだ営業しているうちに閉店し、四分の一は周辺が静かになった後も営業しています。
ある店舗網の店舗、ある金曜日
一つの営業時間ルールで、二つの誤り。周辺がまだ営業している場所では夜の営業を維持し、静かになった場所では早く閉めましょう。
業態は維持。地域で変わったものを直す。
一つのチェーン、一つの業態、二十を超える市場。ポジティブ率で見ると、ある市場では地元の競合を11ポイント上回り、別の市場では38ポイント下回っています。
そのうちの二つの市場
価格への不満は、どちらも同じ。変わったのはサービスです — まずそこを直しましょう。
各周辺に実際にいる競合に、対抗する。
一つのチェーン、六つの市場。その周辺の事業者は、どの市場でも異なります。
Realyticsに質問するだけ 「価格ではなくサービスで負けている市場はどこ？」
どの部門にも、同じ周辺データから答えを届ける。
レストラングループでも、薬局チェーンでも、ジムチェーンでも — 店舗網の種類を問わず、各部門はそれぞれ別の数字で動いていました。本部の平均、現場の例外リスト、フランチャイジー自身の帳簿。今は一つの数字のセットがあり、各部門に一つの答えがあります — レポートでも、資料でも。
店舗網全体を、一つの指標でランク付け
- 各店舗の来店を、その周辺と比較。
- 各店舗が、隣接する事業者と比べてどの位置にあるか。
- スコアは維持しているのに、落ちている店舗。
今週の巡回ルートを、始まる前に確定
- 周辺から最も後れを取っている店舗を、順番に。
- その店舗の消費者が最初に挙げることを、項目ごとに。
- 前回の訪問以降に動いた店舗。
テーブルの両側に、同じ周辺データを
- 各店舗の周辺と、その動き。
- 各店舗を、その周辺とチェーン全体の平均と並べて。
- その周辺の事業者がつけている価格。
周辺に共通する問題と、自社の問題
- 問題が店舗のものか、周辺のものか。
- 今四半期、店舗網全体で増えている問題。
- 全店舗が同じ分量を同じ価格で出しているか。
業態のどの部分が、ほかの市場でも通用するか
- すべての市場の店舗を、同じ指標で。
- その市場の周辺に最も多く見られる事業者。
- その市場で消費者が語ることと、本国市場で語ること。
閉店リストと、その一行一行の根拠
- 各店舗を、その周辺と四半期ごとに比較。
- 近隣に対して最初に後れを取った店舗。
- すべての店舗の周りの購買力と価格。
各店舗の価格を、その周辺と比べて見極める
- 同じ料理の価格を、全店舗について同条件で比較。
- 顧客がチェーン平均より価格に見合う、または見合わないと見なしている店舗。
- 値上げの余地がある店舗と、妥当な水準を超えた価格の店舗。
すべての部門の背後に、一つの数字のセット。そして、同じことを尋ねる部門は二つとありません。
毎週更新 — 2020年から継続
最初に手を打つべき店舗を、見つける。
なぜ同じ評価の店舗が、それぞれの周辺と比べるとこれほど離れているのか。メールアドレスを残してください。すべての店舗のランキングをお届けします。